În Cehia, bucătăria națională a fost influențată de Ungaria, Germania și Austria. Preparatele împrumutate sunt gâscă prăjită cu varză murată, gulaș, șnițel etc. Bucătăria cehă este slavă. Prin urmare, multe feluri de mâncare cehe seamănă cu cele rusești. Există feluri de mâncare similare din carne, supe și garnituri. Bucătăria acestei țări nu respectă principiile alimentației sănătoase, dar se distinge printr-o varietate de feluri de mâncare cu gust delicios.
Subtilitățile bucătăriei cehe
Mâncarea populației locale se bazează pe utilizarea unor feluri de mâncare foarte bogate în calorii. Multe alimente sunt bogate în grăsimi și, prin urmare, sunt consistente. Se servesc împreună cu multă făină. Cehii sunt foarte pasionați de găluște - sunt bucăți rotunde fierte de aluat (cartof sau făină). Găluște este un atribut indispensabil al mesei naționale. Uneori sunt consumate ca fel de mâncare separat, adăugând o umplutură de carne și ceapă. Găluște se mănâncă și cu gem și pesmet.
Din carne, cehii preferă carnea de vită, porc, carne de vânat, icre și carne de iepure. Anterior, carnea este îmbibată într-o marinată cu condimente. Carnea se coace, se topește și se prăjește. Se servește pe masă cu o garnitură. Poate fi cartofi, orez, găluște de cartofi. Un fel de mâncare clasic ceh este cârnații prăjiți sau cârnații cu varză. Cartofii sunt un produs important al bucătăriei naționale. Se servește sub diferite forme împreună cu preparate din carne. În plus, din aceasta se fac clătite delicioase de bramboraki. Cehii mănâncă crap, somon, cod și păstrăv din pește și gâscă, pui și rață din păsări.
Mâncăruri principale din Republica Cehă
Prânzul începe în mod tradițional cu o supă simplă. În ciuda simplității pregătirii, supele cehe se disting prin gustul lor extraordinar. Printre felurile de mâncare naționale se numără supa cu varză murată, mere și ceapă, supă de tăiței cu bulion de vită, usturoi, supă de cartofi, etc. Cel mai frecvent fel de mâncare din carne este gulașul. Este fabricat din carne de vită, porc, iepure, ficat etc. Cel mai popular este gulașul de vită. Pentru el iau cuburi de vită, făină, roșii, semințe de chimion și usturoi. O altă capodoperă culinară este Genunchiul Boar. Este un picior de porc alăptător, condimentat într-o marinată de bere și prăjit până devine crocant auriu. Cehii consideră că berea este principala lor băutură. Pentru el, au inventat multe gustări sărate și sărate. Mâncărurile cehe sunt servite cu hrean, muștar și ketchup dulce. Nu stau aici fără sosuri. Există un număr foarte mare de sosuri cehe tradiționale: castraveți, roșii, acri, brânză, caramel, ceapă etc.
