Spaniolii fac în mod tradițional un cult din mâncare. Le place să mănânce și pot mânca de dimineața devreme până noaptea târziu. Este obișnuit ca localnicii să ia micul dejun de două ori, să ia un prânz bogat, să ia cina și să ia o gustare între mesele principale.
Cele mai populare alimente
Mâncărurile spaniole sunt bogate în carne și, prin urmare, foarte satisfăcătoare. Deși bucătăria națională a țării aparține Mediteranei, este foarte diferită de bucătăria din Italia, Grecia și alte țări. Spaniolii acordă primul loc în gastronomie jamonului - un picior de porc uscat. Se caracterizează printr-un proces de producție lung și complex și, prin urmare, nu este ieftin.
A doua cea mai populară din țară este paella. Conform rețetei clasice, se face din orez cu carne de iepure și ulei de măsline, fără a adăuga fructe de mare. Diferite regiuni au propriile rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Se face cu legume, fructe de mare, cârnați și pui. Mâncărurile laterale complexe și hrănitoare sunt populare în țară. În plus, bucătarii amestecă adesea alimente incompatibile. De exemplu, într-o farfurie cu supă, împreună cu fructe de mare, puteți găsi bucăți de cârnați afumați sau cotlete de vită, morcovi, mazăre verde, roșii, ardei, cartofi și ierburi.
Mâncărurile spaniole se disting prin gustul lor picant, deoarece sunt preparate cu utilizarea unui număr mare de plante aromate. Pentru sosuri se folosesc ace de pin, usturoi, migdale, ceapă, șofran galben și piper roșu măcinat. Locuitorii din regiunile centrale ale țării mănâncă de obicei miel și orez. Pe coasta mediteraneană, prioritatea este peștele, orezul, carnea de porc și vițelul. În nordul Spaniei, cartofii, fasolea și carnea de vită sunt populare. Din legume, experții culinari folosesc ardei gras, roșii, varză variată, vinete, dovlecei, țelină, fasole, fasole, mazăre. Spaniolii adoră legumele murate: castraveți, roșii, dovlecei și ardei. Produsele cu acid lactic sunt o parte importantă a bucătăriei spaniole. Brânzeturile de diferite tipuri sunt răspândite.
Caracteristici interesante ale mesei spaniole
Ziua începe cu un mic dejun ușor format din ciocolată cu lapte sau cafea, tort, tarte sau clătite. Supa și gustările sunt servite la prânz, în jurul orei 14-15, când are loc siesta. În acest moment, pe masă apare un fel de mâncare cu o garnitură de legume, pește sau ouă. Siesta durează aproximativ 2-3 ore. În primul rând, se folosește un aperitiv - o roșie panconto sau bucăți de pâine prăjite cu roșii și usturoi. Se servește și sos cu ulei de măsline. Cina are loc în jurul orei 22:00. Principalele ingrediente ale felurilor de mâncare sunt roșiile, usturoiul și uleiul de măsline. Sunt incluse în aproape toate felurile de mâncare și, uneori, sunt consumate separat. Tapas este o gustare populară în Spania. Acest termen înseamnă bucăți de pește sau carne, sandvișuri în miniatură, hamsii. După tapas, salate apar pe masă: caracatiță, cartofi, rucola sau șuncă.
