Bulgaria fraternă este familiară mult timp rezidenților ruși, atât ca stațiune pe plajă, cât și ca stat vitivinicol. Se află cu încredere în primele zece țări în ceea ce privește numărul de podgorii cultivate, iar vinurile bulgărești, produse cu o rată de 10 milioane de hectolitri pe an, sunt populare nu numai printre turiștii aflați în vacanță pe plajele sale, ci și în afara țării.
Istorie cu geografie
Tracii care s-au stabilit pe teritoriul Bulgariei moderne au adus tradiții vitivinicole pe aceste meleaguri. Au ridicat producția și utilizarea vinului într-un cult special, care a permis crearea unei întregi industrii cu mult înainte de debutul unei noi ere.
Slavii care i-au înlocuit pe traci au moștenit o economie care funcționează bine, pe care nici Khan Krum, care a adus Islamul în Bulgaria în secolul al IX-lea, nu a putut să o eradice. În ciuda celor cinci sute de ani de guvernare otomană, bulgarii nu și-au pierdut tradițiile de vinificație, iar în secolul al XIX-lea, după eliberarea din jug, vinul Bulgariei a fost din nou produs în volume mari.
Există mai multe regiuni viticole principale unde puteți face un tur al vinului:
- Regiunea Mării Negre din estul țării, unde se cultivă numeroase soiuri pentru producerea vinurilor albe semi-uscate. Clima locală permite strugurilor să stocheze o cantitate suficientă de zahăr. Lunile calde de toamnă și debutul târziu al vremii reci fac posibilă coacerea soiurilor târzii.
- Câmpia de-a lungul Dunării în nordul Bulgariei este caracterizată de veri toride. Clima locală este potrivită în special pentru coacerea soiurilor de nucșoară și a fructelor roșii. La cramele din Câmpia Dunării, puteți degusta vinurile spumante din Bulgaria, mărcile albe uscate și Cabernet Sauvignon și Merlot de înaltă calitate.
- Regiunile sudice ale Bulgariei sunt câmpiile tracice, cu crame pe versanții muntelui Sakar. Punctul culminant al programului local este vinul din soiul local Mavrud. Coacerea târzie conferă acestor fructe un gust deosebit de bogat, iar vinurile bulgărești obținute din acesta sunt vinuri spumante, de desert și roșii.
- Valea râului Struma este o regiune viticolă bulgară mică, dar foarte renumită. Locuitorii săi sunt mândri că Churchill însuși a comandat anual 500 de litri de vin local obținut din soiul de vie Shiroka Melnishka.
Tururi și vinuri
Plecând în vacanță în Bulgaria, puteți oricând să combinați afacerea cu plăcerea și să comandați un tur al vinului cu o vizită la vinăriile renumite din una dintre regiunile țării. Traseul este deosebit de popular printre oaspeți, care include croaziere pe Dunăre și degustări de vinuri din Bulgaria la cramele Câmpiei Dunării.
