Vechii romani credeau sincer că zeii au dat viața omului. Poate că acest lucru este adevărat, pentru că în binecuvântata Crimeea, chiar și vinurile sunt atât de bune încât gloria lor răsună mult dincolo de peninsulă. De aici aduc ca suvenir nu numai un bronz perfect și impresii excelente, ci și vinuri din Crimeea - tarte și dulci, îmbătrânite și tinere, roșii și albe.
Cele mai bune crame din Crimeea
Istorie cu geografie
Cultura viticulturii și a producției de vin din Crimeea există încă din secolul al VII-lea î. Hr. Descoperirile arheologice din siturile așezărilor antice spun fără echivoc despre acest lucru. Momentul de glorie al vinificației a căzut în mai multe perioade, una dintre cele mai semnificative dintre acestea fiind era influenței genoveze. În secolele XIII-XIV, genovezii au capturat o parte a peninsulei de la Sudak la Balaklava, reînvierea tradițiilor antice pe aceste meleaguri.
Al doilea val puternic în producția de vinuri din Crimeea a fost în secolul al XIX-lea. O nouă etapă în dezvoltarea vinificației este asociată cu numele contelui Vorontsov, care a cultivat cele mai bune soiuri de struguri pe proprietățile sale din Massandra și Alupka. În acei ani, peste 350 de crame din peninsula au produs produse care au ocupat locuri demne la expozițiile rusești și europene.
În colecția Crimeea
Toată abundența uriașă de vinuri produse în Crimeea poate fi împărțită în mai multe grupuri, fiecare dintre ele având mii de admiratori peste tot în lume:
- Vinuri de masă din Crimeea, produse din diferite soiuri de struguri. Sunt clasificate în alb și roșu, în funcție de culoarea și gradul materiei prime. Dintre albi, cele mai populare sunt Riesling, Rkatsiteli și Aligote. Vinurile albe de masă au vârste cuprinse între 1, 5 și 2 ani și au o aciditate plăcută și o culoare aurie. Vinurile roșii de masă sunt fabricate în principal din struguri Cabernet Sauvignon și Saperavi. Vinurile sunt învechite timp de aproximativ 3 ani și au un gust delicat și armonios datorită combinației mai multor soiuri de struguri valoroase.
- Vinurile spumante de șampanie din Crimeea sunt băuturi vechi de trei ani, printre care există un brut "/>
- Printre vinurile de desert din Crimeea, muscații sunt invariabil în frunte: „Livadia” albă - moale și armonioasă, „Magarach” roz cu gust catifelat și uleios de lichior și „Massandra” neagră cu o aromă delicată de prune uscate și mușețel.
- Vinurile tari sunt reprezentate de Madeira „Krymskaya” și Massandra sherry, iar pentru fanii clasicilor și iubitorii de nostalgie pentru zilele trecute, vinificatorii din Crimeea pregătesc vinuri de port și Tokay.
