Bucătăria din Singapore este o bucătărie considerată una dintre cele mai utile, dar nu este atât de ușor să distingi mâncărurile naționale, deoarece tradițiile culinare ale acestui oraș-stat sunt un amestec gastronomic de tradiții ale diferitelor popoare (indiană, chineză și malaeziană) școlile culinare au avut o mare influență).
Bucătăria națională din Singapore
Există 2 componente universale utilizate în mod obișnuit - orezul și tăiței, care sunt fierte, fierte cu legume, fructe de mare sau carne. De exemplu, aici se pregătește un fel de mâncare, cum ar fi tăiței prăjiți cu carne de vită, pui sau fructe de mare în bulion, cu adaos de legume, condimente și ciuperci. Pentru a oferi mâncării un gust special, acestea sunt completate cu ardei iute, curry, ghimbir, turmeric, usturoi, precum și soia și sosuri chinezești dulci și acre. În ceea ce privește fructele de mare, în Singapore sunt prăjite într-un wok, coapte pe o grătar, gătite cu diferite sosuri, făcute din ele sushi și sashimi. Cei cu un dinte dulce ar trebui să știe că aici vă puteți bucura de clătite de banane cu sos dulce, fructe exotice, bile de tapioca „jeleu” în lapte …
Mâncăruri populare din Singapore:
- Thosai (prăjituri făcute din linte sau făină de orez umplute cu carne, fructe sau legume);
- „Sat” (mini-kebab-uri făcute din diferite tipuri de carne marinată - se servesc cu orez și sos de arahide);
- supa de cuptor (se prepară pe coaste de porc cu diferite condimente - orezul sau tăiței sunt serviți cu el);
- „Ayam buah keluak” (un fel de mâncare de pui și carne de porc cu adaos de nuci keluak);
- „Laksa lemka” (supă cu lapte de cocos, tăiței, ierburi, uneori cu tofu și alte ingrediente).
Unde să încercați bucătăria din Singapore?
Dacă sunteți interesați de restaurantele scumpe, atunci acestea oferă, de obicei, bucătărie fusion, combinând tradițiile gastronomice ale bucătăriei mondiale, transformate creativ de bucătari eminenți. În plus, nu uitați de codul vestimentar - este recomandabil să mergeți la astfel de unități, nu în haine casual.
Vrei să economisești bani? Aruncați o privire mai atentă la restaurantele de pe stradă și la food court-uri.
În Singapore, merită să vizitați Huang Jia (oaspeții restaurantului sunt tratați cu platou cu fructe de mare, orez prăjit cu midii, budincă de lămâie-nucă de cocos), East Coast Seefood Center (vizitatorii sunt oferiți să aleagă peștele și fructele de mare preferate care plutesc într-un acvariu, după pe care le gătesc în ochii clientului) sau „Quayside Sea Food” (se recomandă să încercați chili crab și calmar prăjit în restaurant).
Cursuri de gătit în Singapore
Cei care doresc pot merge la școala culinară „Cookery Magic”, unde vor învăța cum să gătească orezul cu turmeric (nasi biriani), capul de pește cu curry și tortul cu unt (roti prata).
O vizită la Singapore ar trebui să fie programată pentru a coincide cu festivalul gastronomic Savor din aprilie (se organizează cursuri de master pentru adulți și copii și se deschid expoziții de vânzare de delicatese rare) și Festivalul alimentar din Singapore în iulie.
