Una dintre cele mai puternice impresii ale unui călător în Georgia este bucătăria sa unică. Cultura mâncării este la fel de importantă pentru georgieni precum cultura cântecului, a dansului sau doar a comunicării umane. Nu este obișnuit să vă grăbiți aici, alegând feluri de mâncare din meniu sau făcând o comandă într-o cafenea sau restaurant, deoarece o masă este sacră și necesită o atitudine adecvată. Pentru cei care intră pentru prima dată în țara munților gri și a văilor fertile, restaurantele din Georgia se dovedesc a fi parte a programului de excursii - bogat, informativ și interesant.
Derulând prin meniu
Contrastul dintre picant și condimentat și o cantitate mare de legume proaspete sunt condiții importante pentru prepararea oricărui fel de mâncare georgiană. O varietate de rețete poate fi invidia oricărei bucătării din lume. Respectă kharcho bogat opărit și supa de iaurt rece picantă. Verdele de coriandru, busuioc și tarhon sunt folosite atât în salate, cât și în capodoperele fierbinți ale bucătarilor georgieni și nu există egal cu suluguni-ul local nicăieri în lume.
O mândrie specială a restaurantelor din Georgia sunt sosurile pe bază de ardei iute, prune de cireș sau tkemali. Acestea nu ar trebui comparate cu lucrările bucătăriei franceze, deoarece principalul lucru în alimente pentru georgieni nu este foppishness, ci lățimea sufletului, compania amabilă și generozitatea care emană din fiecare lingură.
Omiterea formalităților
Este dificil să se clasifice adevăratele restaurante din Georgia. Dacă sufletul necesită o bucătărie cu adevărat caucaziană, merită să alegeți nu cele mai vizibile unități, a căror intrare poate fi complet ascunsă în vechea curte din Tbilisi, iar panoul indicativ se va întuneca din ultimii ani. „Khinkalnaya” obișnuită aici se dovedește a fi un loc din care va fi absolut imposibil să ieși, atât din cauza porțiunilor mari, cât și pentru că chelnerii sunt îngrijitori și atenți. La mijlocul mesei, proprietarul apare adesea din bucătărie cu o sticlă de „Kindzmarauli”, pentru că de ce să nu te alături unui oaspete bun și amabil …
Există, de asemenea, restaurante de renume în Georgia, iar atmosfera din ele nu este mai puțin primitoare. Suma din factură nu va părea neobișnuită pentru un european, deoarece georgienii încearcă din ce în ce mai mult să se potrivească categoriilor din Lumea Veche. În astfel de săli, corurile masculine cântă adesea seara, ale căror voci umezesc ochii vizitatorilor și le provoacă ciupituri perfide în nas.
Orice restaurant georgian garantează mâncăruri proaspete, porții fantastice, grija și atenția chelnerilor și o atitudine specială față de toți cei care vizitează. Aici oaspeții sunt întâlniți, iar prietenii sunt văzuți și, tocmai din acest motiv, merită să ajungeți aici prin toate mijloacele.
