Mesele din Mauritius se caracterizează prin faptul că pe lângă mâncăruri naționale, pe insulă puteți gusta curry creole și indiene, friptură de vită engleză, friptură de ardei francez, precum și fructe exotice și tot felul de mâncăruri cu fructe de mare.
Mâncare în Mauritius
Bucătăria mauritiană a fost puternic influențată de tradițiile culinare africane, chineze, indiene, europene și chinezești.
Dieta locuitorilor insulei constă din carne, pește, orez, fructe de mare, legume, sosuri. Cele mai populare sosuri de pe insulă: rugai (sos pe bază de orez, ceapă, usturoi, fructe de mare, ghimbir, roșii, un amestec de ardei: sunt completate cu carne, pește sărat, cârnați), curry (sos pe bază de roșii, ceapă), usturoi, curcuma, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, piper, coriandru, semințe de chimion, frunze de tamarind: se servește cu creveți, carne de vânat, maimuță și carne de mistreț), vindaye (sos din ulei vegetal, muștar, ghimbir, oțet, piper, ceapă, usturoi: sunt completate cu preparate din pește și caracatiță).
În Mauritius, încercați morun roșu, ton cu aripioare galbene sau pește căpitan la grătar; shatini (pesto cu legume și fructe cu adaos de condimente); supa de aripi de rechin; creveți cu apă dulce zimțată în sos fierbinte (camarons); salată de varză; file de marlin albastru afumat; caserola de stridii.
Unde să mănânci în Mauritius? La dispozitia ta:
- restaurante care oferă vizitatorilor lor mâncăruri din diferite bucătării din lume (restaurantele africane, thailandeze, chinezești și alte sunt deschise aici);
- cafenele și taverne;
- Restaurante „numite” de bucătari celebri - Vinet Batia și Alan Ducasse;
- puncte de fast-food.
Băuturi în Mauritius
Băuturile populare ale locuitorilor insulei sunt cafea, lassi (iaurt cu apă și gheață), aluda (lapte cu condimente și agar), lapte proaspăt de cocos, rom alb mauritian, bere.
Dacă doriți, puteți găsi apă minerală și vin bun importat pe insulă.
Tur alimentar în Mauritius
Puteți merge într-un tur alimentar Taste of Mauritius. Ca parte a acestui tur, veți face un tur al Port Louis, veți vizita Grădinile Botanice din Pamplemousse și piața din Port Louis, însoțiți de un bucătar.
În plus, veți lua prânzul și cina în diferite restaurante de bucătărie locală, precum și veți merge la o degustare la o fabrică de rom și ceai, veți participa la cursuri de master culinare (la finalul acestora veți primi un certificat și veți afla cum pentru a găti pește, preparate din carne și deserturi din bucătăria națională) …
Vacanțele în Mauritius vă vor oferi o experiență de neuitat a unei vacanțe pe plajă (ocean cald + nisip de mătase), scufundări (uimitoare lume subacvatică), natură minunată (insule virgine, parcuri naționale, vulcani dispăruți, cascade) și delicii culinare (original și delicios local bucătărie).
