Mâncarea din Ciad se caracterizează prin faptul că bucătăria din Ciad este multiformă și este modelată de o varietate de rețete culinare delicioase.
Mâncare în Ciad
Dieta locuitorilor din Ciad constă din cereale, leguminoase, legume, pește, carne (carne de vită, miel, pui).
Locuitorilor din N'Djamen și din sudul Ciadului le place să savureze mâncăruri din carne de porc, la care servesc pâine franceză, salate, orez și sosuri calde locale.
Datorită dragostei oamenilor locali pentru carne, multe orașe se oferă să cumpere carne prăjită, presărată cu sos picant fierbinte în numeroase tarabe și tarabe.
Peștele (anghila, crapul, bibanul Nilului, tilapia) nu este mai puțin popular în țară - este înăbușit, uscat, afumat, sărat aici, dar cel mai adesea este pur și simplu prăjit peste cărbuni și presărat cu ceva sos. Și le place să prăjească pește de okra cu legume, să îl coacă pe cărbuni și să facă din el un sos de condimente sau gumbo (peștele este pre-uscat și tocat).
Mielul prăjit merită încercat în Ciad; dovlecei umpluti; supă groasă de fasole; terci de sorg cu carne, condimente, roșii, pește uscat, ceapă; pâine prăjită cu lămâie; plată de chili; picant de ton din Ciad sub; curcan tandoori cu ghimbir și sos picant.
Unde să mănânci în Ciad? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante unde puteți gusta bucătăria europeană;
- cafenele și restaurante unde puteți comanda preparate din bucătăria franceză și africană;
- corturi stradale de unde puteți cumpăra fast-food.
Băuturi în Ciad
Băuturile populare din Ciad sunt cafeaua, carcada (băutură hibiscus), sucurile, jous de fruit (băutură răcoritoare din suc de fructe și lapte cu cardamom și gheață), bere, arca moonshine.
Când vizitați regiunile sudice ale Ciadului, puteți gusta bere Billy-Billy (mei roșu este utilizat pentru prepararea acestuia) și Koshe (se prepară pe bază de mei alb), și atunci când vizitați Mundu - bere Gala, care este considerată cel mai bun din țară.
În Ciad, în orașele mari, puteți cumpăra băuturi alcoolice importate, dar acestea sunt destul de scumpe.
Tur alimentar în Ciad
Mergând într-un tur culinar în Ciad, veți afla despre tradițiile culinare locale și asigurați-vă că veți gusta paste bule (sunt făcute din diferite cereale, formate în bile și înmuiate în sos), gogoși prăjite din grâu și făină de mei, diverse preparate din carne și pește.
Vizitând Ciadul, vă veți familiariza cu particularitățile bucătăriei locale și vă veți bucura de gustul original al mâncărurilor naționale.
