Multe feluri de mâncare din bucătăria națională din Peru sunt destul de picante (piperul și usturoiul sunt abundente în preparatele peruviene). În ciuda acestui fapt, o atenție specială ar trebui acordată popularului fel de mâncare din pește din țară - pește crud marinat în suc de lămâie (ceviche).
Mâncare în Peru
Dieta peruanilor constă din carne (carne de pui, porc, miel, carne de vită, lama și carne de porc de guineea), cartofi (peste 2000 de tipuri de legume crescute în Peru), porumb, fructe de mare, leguminoase și orez și orice fel de masă locală. locuitorii sunt însoțiți de utilizarea porumbului și tacosului. Pe coastă și în câmpie, felurile de mâncare din carne de vită, păsări de curte și carne de porc sunt răspândite, iar în regiunile montane - feluri de mâncare din carne de porc și miel, alpaca și carne de lama.
Doriți să gustați bucătăria tradițională peruviană? Comandați plăcinte de cartofi umplute cu avocado, carne de crab sau pui (causa rellena) de la unitățile locale; o praf gătită în lapte folosind cartofi și ouă (chupe de camarones); supă picantă cu tăiței și carne de vită (sopa criolla); jeleu făcut cu cartofi dulci, porumb, scorțișoară, fructe uscate, cuișoare și lămâie (mazamorra morada).
Localnicii sunt sensibili la problemele culinare, deci chiar Muzeul Bucătăriei Naționale este deschis în Lima. Oricine poate veni aici pentru a lua o masă gustoasă, deși nu va fi ușor să alegeți unul din imensul sortiment de feluri de mâncare. Cei care iubesc mâncarea picantă vor putea gusta aici porc prăjit pe cărbune cu un sos fierbinte; Cei care doresc să guste ceva special pot opta pentru lamă sau cobai, în timp ce vegetarienii pot opta pentru tocănițe de legume, precum și feluri de mâncare de spanac, fasole și linte.
Unde să mănânci în Peru? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante mici;
- restaurante ale lanțurilor internaționale de fast-food (pot fi găsite în orașele mari);
- restaurante de pe litoral (aici puteți gusta o varietate de preparate din pește și fructe de mare);
- cafenele și restaurante unde puteți comanda mâncăruri din bucătăria peruviană, europeană și de altă natură.
Băuturi în Peru
Băuturile populare peruviene sunt sucuri de fructe, ceai de coca, ceai mate, cafea, emoliente (o băutură fierbinte din plante), Inca Kola (o băutură galben strălucitor - echivalentul Coca-Cola), pisco (coniac local), diverse băuturi pe bază de pisco (pisco cu vermut, pisco cu sirop, pisco cu bere de ghimbir), bere de porumb, vodcă de struguri, vin.
Tur alimentar în Peru
Într-un tur alimentar la Lima, veți vizita piața populară a orașului - Surquillo, care vinde o varietate de pește, fructe și legume. Bucătarul care vă va însoți în această excursie vă va spune despre produsele peruviene și despre importanța lor în bucătăria națională. Într-unul dintre restaurantele populare din Lima, bucătarul vă va învăța cum să gătiți mâncăruri populare peruviene, iar barmanul vă va învăța băutura națională „Pisco Sour”, pe care o puteți gusta ulterior.
Orice călător pasionat trebuie pur și simplu să viziteze Peru pentru a vedea nu numai orașul mitic pierdut al incașilor - Machu Picchu, ci și pentru a gusta cele mai delicioase preparate peruviene.
