Conform statisticilor, fiecare cetățean polonez consumă anual peste 90 de litri de bere. Țara ocupă după acest indicator departe de ultimul loc nu numai în Europa, ci și în lume. Cronicile istorice indică faptul că berea din Polonia era deja cunoscută la sfârșitul secolului al X-lea, iar primul rege al Poloniei, Władysław Viteazul, avea o puternică dependență de băutura spumoasă. În același timp, fabrica de bere regală s-a deschis astfel încât monarhul să poată savura oricând berea sa preferată și să o aibă suficientă.
De atunci, fabricarea berii a devenit o parte integrantă a economiei poloneze, iar popularitatea băuturii a crescut semnificativ. Fabricile de bere au început să se deschidă în toată țara, concurând cu succes cu vecinii lor din Republica Cehă și Germania.
Soiuri populare
Polonezii declară patriotic că berea lor este cea mai bună și se oferă să încerce diferite soiuri de băutură spumoasă care a devenit o comoară națională:
- Soiul numărul unu, potrivit multor polonezi, este marca Wojak. A fost creată în orașul Kielc, iar mai târziu producția a fost mutată la fabricile de bere princiare din Tynsk. Berea Wojak este ușoară și nu conține mai mult de 5% alcool.
- Cea mai populară bere din Polonia în anii 1990 a fost Okocim. După vânzarea drepturilor pentru producția acestui soi către preocuparea „Carlsberg”, soiul polonez și-a pierdut foarte mult calitatea, dar locuitorii țării preferă în continuare acest soi celor străini.
- Adevărata preferată a tinerilor este berea Lech Premium. Este produs de compania poloneză Pivovarska și își datorează numele fanilor fotbalului.
- Soiul Zywiec a fost fabricat pentru prima dată la mijlocul secolului al XIX-lea și a fost unul dintre cele mai populare soiuri din țară de peste o sută de ani. Astăzi, brandul este sponsor al numeroaselor festivaluri de muzică și un simbol al fabricării berii în Polonia.
Dar cea mai cumpărată bere din Polonia rămâne Tyskie, produsă de aceleași fabrici de bere princiare din Tysk. Cifra de afaceri anuală atinge cinci milioane de hectare, iar istoria producției se întoarce cu cel puțin 350 de ani în urmă.
Sărbătorile berii
Numeroasele festivaluri organizate în fiecare an sunt cel mai bun mod de a naviga în soiul polonez de bere. Cea mai populară dintre acestea este Chmielaki Krasnostawskie din Krasnystaw în august sau începutul lunii septembrie. Festivalul Khmelyaki este programat la colectarea hameiului, dar organizatorii săi nu se limitează la tema berii. Aici puteți gusta berile care vă interesează și apoi puteți asculta spectacole ale artiștilor preferați de rock sau puteți urmări spectacole ale teatrelor amatori.
