Bucătăria României este o bucătărie distinctă și variată care s-a dezvoltat sub influența tradițiilor gastronomice ale popoarelor ugrice și slave.
Bucătăria națională a României
În România, mamalyga este adesea gătită - terci de porumb gătit abrupt, care este prăjit, completat cu diverși aditivi, preparat din acesta pentru gustări ușoare și budinci. Mândria bucătăriei românești este tocanele de chorba acră, care sunt carne, legume, cu smântână de ou și sos de făină, și sunt acidulate și cu saramură, cvas sau kefir. Un rol important în țară este dat mâncărurilor cu legume - rulouri de varză învelite în struguri sau frunze de varză (sarmale); piure de fasole; roșii, care încep cu brânză, orez și carne. Carnea din țară este folosită sub toate formele, așa că merită să încercați kebabul de ficat (frigerui), tocană (tokitura), cotletele prăjite peste cărbuni cu muștar (mititei).
Mâncăruri românești populare:
- „Chorbya da vacuca tsaranyaska” (chorba cu legume, care se gătește în bulion de carne de vită);
- „Chulama” (un fel de mâncare din legume, ciuperci, carne și sos de făină);
- „Tokana” (carne înăbușită cu ceapă, completată cu sos de roșii);
- Stufat (carne prăjită cu sos de ceapă);
- „Bruy” (plăcintă cu brânză).
Unde să gustați bucătăria națională?
În meniul restaurantelor românești, nu este problematic să găsești mâncăruri tradiționale care se disting prin aromă și conținutul de calorii. În ceea ce privește programul de divertisment, mulți dintre ei își încântă oaspeții cu muzică live seara și noaptea.
În București, aruncați o privire la „Contele Dracula” (restaurantul este specializat în bucătăria românească cu accent pe carnea cu sânge; este decorat în stilul castelului Bran și are 3 săli - de vânătoare, medievale sau transilvănene), în Brașov - în „Batoiul Sasului” (acesta este un restaurant gastronomic, instituția este formată dintr-un bar și 2 cafenele și oferă să deguste mâncăruri românești, salate și gustări interesante, precum și vinuri de colecție), în Constanța - în „La Fattoria” (tu poate gusta bucătăria națională în acest restaurant, renumit pentru mâncărurile sale de legume, mâncăruri din fructe de mare, vinuri românești).
Cursuri de gătit în România
Toată lumea este oferită să gătească mâncăruri românești ca parte a unui grup de participanți la cursuri culinare la Societe Gourmet Cooking Classs din București. Este demn de remarcat faptul că Mobile Cooking funcționează în România: celor interesați de aceste știri li se oferă să călătorească prin țară pentru a studia bucătăria locală (vor avea clase de master la care vor fi preparate delicatese românești).
O vizită în România poate fi combinată cu Festivalul Cârnaților Usci Pleshka (octombrie, satul Berka) și Festivalul internațional gastronomic (iunie, județul Kovsna).
