Bucătăria egipteană este o bucătărie influențată de artele culinare din Turcia, Franța, Grecia și alte țări.
Bucătăria națională a Egiptului
În bucătăria egipteană, există atât mâncăruri cu carne („pas-terma” - carne de vită sacadată cu condimente, „mahvi” - un fel de porumbel), cât și vegetariene („babaghanoug” - piure de vinete cu usturoi și semințe de susan). Multe feluri de mâncare au un gust înțepător, deoarece sunt preparate folosind diferite sosuri și condimente. Este demn de remarcat faptul că fasolea, fasolea, ardeiul, vinetele, ierburile sunt adesea adăugate la felurile de mâncare egiptene. Mâncărurile cu legume sunt de obicei un amestec de legume fierte sau proaspete sau o combinație de carne și legume. Iar dintre dulciuri, ar trebui să încercați tortul, care se fierbe în lapte, după care se presară cu zahăr pudră și nuci.
Mâncăruri egiptene populare:
- „Kalavi” (rinichi prăjiți);
- Ful (o pastă de fasole cu suc de lămâie, piper, sare și ulei vegetal);
- „Shakshuk” (omletă cu roșii și carne adăugată);
- „Tagin” (preparat din pește sau carne cu legume, care se gătește în oale);
- Lintea (supa cu linte rosie);
- „Magbus” (friptură de orez și carne de vită).
Unde să gustați bucătăria națională?
Chiar dacă stați într-un hotel all inclusive, asigurați-vă că vizitați restaurante care servesc preparate din bucătăria tradițională egipteană (există atât restaurante ieftine, cât și restaurante gourmet).
În timp ce vă odihniți în Hurghada, vă puteți uita la „Felfela” (instituția oferă să încerce salata Felfela, precum și grătarul mixt de vițel, pulovere și miel), în Sharm el-Sheikh - în „Tam Tam” (aici oaspeții se bucură de grătar, pâine locală și alte feluri de mâncare din bucătăria tradițională, precum și proaspete și sucuri), în Cairo - în „Abou El Sid” (specialitatea instituției este supa cu carne de pui sau iepure cu ierburi și condimente), în Alexandria - în „ Mohammed Ahmed”(aici este recomandat să încercați ful, falafel, diverse feluri de mâncare și supe vegetariene egiptene). Sfat: nu comandați băuturi cu gheață în restaurante, deoarece acestea folosesc deseori apă de la robinet pentru gheață, care este cel puțin plină de supărări intestinale.
Cursuri de gătit în Egipt
Cei care doresc să învețe complexitățile bucătăriei egiptene și, în același timp, să guste din mâncare, pot vizita Casa de gătit din Cairo, precum și cursuri culinare în Sharm el-Sheikh, care sunt conduse de bucătar pentru oaspeții Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Este demn de remarcat faptul că masa la cursurile culinare, de regulă, se încheie cu o petrecere a ceaiului cu dulciuri.
O călătorie în Egipt poate fi programată pentru a coincide cu Festivalul Culturii Ruse din Hurghada - o expoziție foto și o expoziție de produse de artă populară, precum și concursuri culinare vor aștepta oaspeții.
