În ciuda popularității nu foarte puternice la nivel mondial, vinurile sârbești au un mare potențial: podgoriile acestei țări sunt situate la aceeași latitudine cu legendarele plantații din Burgundia și Bordeaux, iar munca grea a sârbilor poate servi drept exemplu pentru orice națiune. Dar chiar și acum, cramele locale sunt un subiect de mândrie specială pentru proprietarii lor și interesul fanilor tururilor de vin.
Istorie și figuri
La fel ca multe popoare balcanice, sârbii au început să-și dezvolte vinificația în vremurile vechilor legionari romani. Au urmat perioade de declin și dezvoltare asociate cu războaie, epidemii, creșteri economice și răsturnări politice. Astăzi vinurile sârbești sunt produse în contextul revigorării industriei, calitatea lor este în continuă creștere, iar volumul de produse este în creștere.
Doar 5% din cantitatea totală de vinuri locale produse este exportată și, prin urmare, este cel mai ușor să gustați cele mai demne exemple de băuturi excelente într-un tur al vinului în Serbia. Apropo, mai mult de o treime din toate vinurile îmbuteliate în cramele sârbești sunt de categoria de înaltă calitate.
Soiuri și realizări
Particularitatea vinificației locale este că rolul principal este acordat soiurilor locale de struguri. De aceea vinurile sârbești sunt atât de originale, distincte și unice. Principalul volum de fructe provine din soiul Prokupac, vinul din care se distinge prin culoarea sa bogată și aromele fructate. Când se amestecă cu fructe de pădure Varnats, se obține un vin puternic, în gustul căruia puteți ghici mure, cireșe de pasăre și rodii.
Juriul internațional a recunoscut în repetate rânduri cea mai bună varietate de vinuri roșii din Serbia „Kremen Kamen” din fructe de pădure Cabernet din regiunea Negotin, cel mai bun alb - „Trijumf Barrique”, amestecat din Chardonnay, Riesling și Sauvignon Blanc și „Quet Traminac kasna berba „din regiunea Banoštor ca dulce natural.
Unde să mergi într-un tur al vinului?
Vinurile ușoare și armonioase din Kadarka, Chardonnay sau Merlot sunt cel mai bine degustate în regiunea Palić. Crama "Choka" sau crame mici - produsele oricărei întreprinderi din Palic vor încânta adevărații cunoscători ai vinului de struguri.
Puteți încerca „Bermet” unic în regiunea Fruska Gora. Secretul preparării acestei băuturi este păstrat secret. Singurul lucru cunoscut despre tehnologie este că strugurii sunt maturați în butoaie împreună cu câteva zeci de ierburi picante. „Bermet” cu o prăjitură dulce este deosebit de bun.
