Latitudinile mediteraneene și consecințele influenței antice romane sunt principalele motive care au permis Macedoniei să devină una dintre puterile vitivinicole europene. În ciuda numeroaselor răsturnări istorice și politice, vinificatorii locali produc un produs demn pe care participanții la turneul de vin sunt dornici să-l guste. Astăzi, vinurile macedonene sunt mai mult un produs intern decât un produs de export, dar ritmul de dezvoltare al industriei sugerează că situația în care întreaga lume va ști despre ele nu este departe.
Soiuri și numere
Cel mai mare volum din toate vinurile produse în Macedonia provine din regiunea Povardarje. Este situat lângă granița cu Grecia. În fiecare an, 85% din vinurile macedonene sunt îmbuteliate aici, iar diferitele condiții climatice din regiune, datorită terenului dificil, fac posibilă cultivarea diferitelor soiuri de struguri. Producătorii de viță de vie Povardaria oferă fructe de pădure din soiurile Merlot și Chardonnay, Cabernet și Riesling. Strugurii roșii prevalează asupra albilor și, prin urmare, vinurile roșii din Macedonia sunt produse în cantități mult mai mari.
Aproape o sută de vinării și fabrici din Macedonia își oferă produsele fanilor vinurilor locale. Iubitorii de recreere cognitivă activă fac tururi de vin în toată țara, pentru care fiecare zi de vacanță ar trebui să fie bogată și variată.
În călătoriile lor, oaspeților li se face cunoștință cu vinurile obținute din soiuri locale precum Kratoshia, Crater și Grenache. Dintre acestea, vinurile sunt amestecate care au primit o faimă specială în Lumea Veche. „Zhinavka” și „Vruzhitsa” sunt considerate produse autentice macedonene, cărora nu le este rușine să le aducă ca suvenir colegilor sau prietenilor.
Tradițiile vinului macedonean
Există o cultură străveche a consumului de vin în țară, a cărei esență este prezența unei bune companii. În acest caz, un macedonean adevărat nu are nevoie de un motiv pentru a bea ceva. Gâștele prăjite, plăcintele de fructe de casă, legumele înăbușite și coastele de miel gătite cu ierburi aromate servesc drept gustare pe mesele locuitorilor din zonă.
Adunările pot dura suficient de mult și pot fi însoțite de cântece și dansuri, povești și amintiri. Calitatea excelentă a vinului macedonean vă permite să susțineți în siguranță compania, fără teama de consecințe neplăcute.
