Bucătăria poloneză este influențată de bucătăriile din Europa de Vest și Slavă, dar toate felurile de mâncare ale acestei bucătării sunt variate și satisfăcătoare, iar condimentele și condimentele li se adaugă la minimum.
Bucătăria națională a Poloniei
Nu sunt de mică importanță în Polonia primele feluri de mâncare, printre care se remarcă supa cu adaos de fructe uscate, măruntaie, legume, sânge de gâscă și condimente („chernina”). Printre cele două feluri de mâncare este renumit „bigos”, care este preparat în moduri diferite, dar componentele sale invariabile sunt condimentele, ciupercile, varza, carnea afumată și vinul. Uneori bigosul este suplimentat cu orez, legume sau prune uscate.
Mâncărurile din pește au adus, de asemenea, glorie bucătăriei poloneze: de exemplu, aici vă puteți bucura de o ruladă de știucă, știucă la cuptor, hering cu sos de smântână și vânătoare de supă de pește. În ceea ce privește garnitura, acest rol este jucat de clătite de dovleac, terci de hrișcă, cartofi la cuptor, găluște cu cartofi.
Mâncăruri populare din bucătăria poloneză:
- „Zurek” (supă cu afumături, ouă și condimente pe smântână);
- „Hlodnik” (okroshka condimentat cu cvas de sfeclă roșie);
- "Half-wine volove" (un fel de mâncare din file de vită cu sos de ciuperci);
- "Zrazh" (tocană cu sos de smântână);
- „Ges” (gâscă coaptă cu mere);
- „Makovets” (plăcintă cu umplutură de mac).
Top 10 feluri de mâncare poloneze
Unde să încercați bucătăria națională?
Sunteți interesat de unitățile de alimentație bugetare? Căutați „baruri de lapte” (Bar Mleczny) - puteți mânca aici la prețuri foarte atractive (programul de lucru în zilele lucrătoare: de la 07:00 la 18: 00-20: 00 și în weekend între orele 09:00 și 17:00). Când vizitați restaurante poloneze, ar trebui să țineți cont de faptul că acestea servesc porții destul de mari de mâncare.
În Varșovia, nu va fi de prisos să vizitați „Camera de chihlimbar” (aici vi se va oferi să gustați mâncăruri poloneze într-o interpretare modernă; puteți veni aici pentru un prânz de afaceri în zilele lucrătoare între orele 12: 00-15: 00, ca precum și comanda mâncăruri nu numai de la sezon (alacarte), ci și un meniu degustare, care include 7 feluri de mâncare) sau „Barbakan” (în acest restaurant oaspeții vor găsi bucătărie poloneză, prețuri accesibile și servicii excelente), în Cracovia - „Pod Aniolami”(aici oaspeții sunt tratați cu mâncăruri vechi poloneze sub formă de cârnați de casă și piept de gâscă afumat cu pere și afine), în Zakopane -„ Przy Mlynie”(în această tavernă vă puteți bucura nu numai de mâncăruri poloneze, ci și vă puteți scufunda în atmosfera unui sat polonez).
Cursuri de gătit în Polonia
La cursurile culinare din Cracovia, celor care doresc li se va oferi să participe la cursuri de masă și bufete din preparate poloneze preparate în comun (bigos, borș roșu, fulgi) într-o atmosferă plăcută însoțită de sunetul unei muzici bune.
O vizită în Polonia ar trebui să fie planificată în iunie pentru Malopolska Taste Festival (Cracovia), Culinary Festival (Lodz) și Europe on the Fork Culinary Festival (Wroclaw).
