Ce este bucătăria thailandeză? Acestea sunt culori strălucitoare și arome picante (bucătăria din India, Portugalia și China a avut o mare influență asupra bucătăriei locale).
Top 10 feluri de mâncare thailandeze pe care trebuie să le încercați
Bucătăria națională a Thailandei
Deoarece orezul joacă un rol important în Thailanda, de exemplu, „priyeo vaan” (orez dulce și acru) este preparat pe baza sa. Fidea este un alt aliment de bază, din care se prepară, de exemplu, „mi crop” - tăiței prăjiți cu sos dulce și acru. În ceea ce privește sosurile, curryul fierbinte poate fi numit „regele” mesei thailandeze. În plus, sosul de pește, sucul de lămâie, pasta de creveți și alte sosuri servesc drept adaos la feluri de mâncare.
Dacă luăm în considerare particularitatea bucătăriei thailandeze în funcție de apartenența regională, atunci, de exemplu, nordul se caracterizează prin utilizarea pe scară largă a puiului, a peștelui de râu și a porcului (cârnați de porc thailandezi) pentru gătit. Și datorită faptului că bucătăria din estul Thailandei este influențată de tradițiile culinare din Lao, aici se prepară adesea salată picantă de papaya.
Mâncăruri thailandeze populare:
- „Kha moo” (un fel de mâncare cu pulpe de porc cu sos de soia);
- „Tom yam” (o supă din lapte de cocos, la care se adaugă pește, pui sau fructe de mare);
- „Kung som pak ruam” (supă cu bulion de carne la care se adaugă legume tocate);
- Panang Gai (pui prăjit cu frunze de lămâie, cremă de cocos și pastă de curry roșu);
- „Kaeng khyao wab nue” (un fel de mâncare cu carne de vită picantă și curry verde).
Unde să gustați bucătăria națională?
Mâncarea thailandeză poate fi gustată atât în restaurantele locale, cât și pe tarabele de stradă (acestea încep de la 07: 00-08: 00).
În Bangkok, vă puteți satisface foamea și puteți experimenta bucătăria thailandeză la Blue Elephant Bangkok (această unitate servește specialități sub formă de biban de mare cu sos de lime și rață prăjită în sos curry), în Pattaya - la Preecha Seafood (specialitățile instituției sunt creveți prăjiți cu usturoi), în Phuket - în „Restaurantul Raya” (în acest restaurant thailandez vi se va oferi să savurați biban de mare prăjit, burtă de porc înăbușită cu orez, curry de carne de crab cu tăiței de orez). Sfat: Gustați cu atenție preparatele locale, deoarece pot fi foarte fierbinți. Și dacă nu sunteți un fan al mâncării picante, este mai bine să-l avertizați pe chelner despre aceasta imediat.
Cursuri de gătit în Thailanda
Cei interesați pot vizita Academia de gătit thailandez din Bangkok - în clasă vor fi învățați nu numai arta gătitului thailandez, ci și nuanțele procesării ingredientelor inițiale. Pentru turiștii străini, aici au fost dezvoltate 9 cursuri combinate, care le vor permite să învețe cum să gătească 35 de feluri de mâncare (pentru 1 lecție, cu durata de 4-5 ore, învață cum să gătească 5 feluri de mâncare).
În Bangkok, la Hotelul Oriental, puteți urma un curs de 4 zile, unde vă puteți face o idee despre elementele de bază ale bucătăriei thailandeze, puteți observa măiestria unui bucătar, puteți găti și puteți crea un meniu pe cont propriu.
Merită să veniți în Thailanda pentru Festivalul fructelor de mare (august, Phuket) sau Festivalul ananasului (iunie, Lampang).
