Bucătăria din Rusia a absorbit tradițiile gastronomice ale sutelor de oameni care trăiesc pe teritoriul țării.
Bucătăria națională a Rusiei
Supa este un fel de mâncare obligatoriu pentru un prânz rusesc: mai întâi, bulionul este fiert (pe carne, pește, ciuperci), după care se adaugă legume la acesta.
Gustările naționale sunt carne jeleu, pește jeleu, hering sărat în stil casnic. Hreanul, usturoiul, maioneza, sosurile picante sunt folosite ca adaos la diferite gustări. De la preparatele din carne (se servesc cu o garnitură de legume, cereale, tăiței), cotlet de porc, stroganoff de vită, gâscă cu mere, gulaș de vită ar trebui să se distingă. În ceea ce privește preparatele din pește, hrișca fiartă sau cartofii sunt de obicei serviți cu ele.
Mâncăruri populare din bucătăria rusă:
- găluște (făcute din aluat azim și umplute cu carne tocată);
- clătite (se servesc cu smântână, caviar, gem, carne sau ciuperci);
- okroshka (un amestec de legume, ouă și ierburi, condimentat cu cvas sau castravete murat cu adaos de smântână);
- plăcintă (plăcintă coaptă rusească cu diverse umpluturi).
Unde să gustați bucătăria națională?
Doriți să vizitați un restaurant rusesc și să comandați un prânz tradițional rusesc? Pe primul, vi se va oferi să gustați supa, pe al doilea - pește sau carne cu garnitură, pe al treilea - cvas, compot sau jeleu.
La Moscova, puteți vizita „Pușkin” (în acest restaurant, oaspeților li se oferă să savureze clătite cu brânză de vaci, mere, cu umplutură cremoasă și fructe de pădure, alăptare, găluște cu somon, ciuperci sau carne), în Sankt Petersburg - " Russian Fishing "(instituția este specializată pe preparate rusești și pește: aici puteți gusta supă de varză, găluște, clătite, plăcinte, feluri de mâncare de hering, sturion, păstrăv), în Nijni Novgorod -„ Vitalich”(instituția oferă bucătărie tradițională rusească, și aici puteți vedea și samovari ruși).
Cursuri de gătit în Rusia
Puteți învăța nuanțele bucătăriei rusești la Moscova la școala culinară „Gustul Rusiei”: aici „studenților” li se face cunoștință cu rețetele interesante și populare ale bucătăriei rusești (le vor aștepta cursuri de master, precum și să lucreze cu propriile lor mâinile într-o atmosferă relaxată). Cei care decid să învețe despre noua bucătărie rusă vor putea urma cursuri la școala culinară „Ask the Chef” (Moscova): în 3 zile „elevii” vor afla ce feluri de mâncare sunt incluse în acest concept și vor învăța cum să gătească 20 de feluri de mâncare.
O vizită în Rusia poate fi asociată cu sărbătorirea Zilei Turciei (Rostov-pe-Don, mai), Sărbătoarea plăcintei (Izborsk, mai), festivalurile „O, da, mâncare!” (Sankt Petersburg, decembrie), în cinstea bucătăriei Kama (Perm, decembrie) și a roșiei Syzran (Syzran, august).
