Bucătăria germană este o bucătărie destul de variată și originală (colecția meniului diferă în funcție de teren).
Bucătăria națională a Germaniei
În Germania, ei adoră carnea, în special carnea de porc, din care se prepară cârnați și cârnați germani. Dar dacă doriți, aici puteți încerca mâncăruri de carne destul de neobișnuite sub formă de „Hackepeter” (un fel de mâncare din carne tocată crudă cu adaos de ouă, condimente, sare și piper). Germanii consumă legume în cantități destul de mari, în special varză, cartofi, morcovi, precum și leguminoase (fasole, linte, mazăre). Turiștii sunt sfătuiți să încerce „Leipziger Allerlei” (tocană de legume). Ouăle sunt un alt ingredient popular pentru prepararea mâncărurilor germane, așa că ar trebui să comandați o omletă cu ierburi și cartofi sau ouă umplute în punctele de alimentare.
Este demn de remarcat faptul că Franconia atrage turiștii cu cârnați de la Nürnberg, Köln - cu fursecuri de migdale, Hamburg - cu pește afumat, supă de anghilă, limbă de mare prăjită, Bavaria - cu carne de porc prăjită și cârnați cu muștar dulce, Erfurt - cu carne prăjită într-o bere -sos pe baza.
Mâncăruri germane populare:
- Weisswurst (cârnați de porc serviți cu diverse sosuri);
- „Sauerbraten” (carne de vită marinată cu oțet și vin, prăjită cu mere, legume, ghimbir și sirop de sfeclă roșie);
- „Schnitzel” (cotlet cotlet);
- „Schnauzen-und-potenti” (varză murată și tocană de porc sărată);
- „Zwibelkuchen” (plăcintă cu ceapă).
Unde să gustați bucătăria națională?
Dacă sunteți în căutarea unei gustări rapide sub formă de cârnați prăjiți sau cârnați fierți de porc, acordați atenție semnului „Imbuss”. Și dacă doriți să vă satisfaceți foamea, atunci la Berlin puteți merge la restaurantul "Gerichtslaube" (aici ar trebui să vă bucurați de pulpă de porc murată, friptură de porc afumată în spate, cotlet de casă din Berlin; în medie, un fel de mâncare fierbinte în această instituție va fi costă 10-17 euro), la Köln - în „Fruh Brauhaus” (pe lângă cârnați, articulație de porc și șnițel, aici se comandă bere, care se toarnă până când vizitatorii închid paharul cu un stand special), la Dusseldorf - în „ Zum Schlussel”(meniul constă din bucătărie rustică germană până la mâncare mai sofisticată: încercați budincă de sânge, supe germane, pește la grătar).
Cursuri de gătit în Germania
În cursurile culinare din Dresda, cei care doresc să învețe cum să gătească diverse plăcinte dulci - cu cireșe, mere, masă de caș, smântână de ouă și în Hamburg - pește fiert într-un sos gros picant, precum și anghilă în diferite variante (de exemplu, anghilă prăjită sau fiartă, care formează supa de bază).
Dacă sunteți un foodie, faceți o excursie în Germania cu Festivalul Gourmet Food (Koln, februarie-martie) și Festivalul alimentar și vin din Berlin la sfârșitul lunii februarie (oaspeții sunt încântați de degustări, ateliere și spectacole alimentare) …
