Descrierea atracției
Crama „Magarach” este situată pe coasta de sud a Crimeei. Această plantă este leagănul științei interne a strugurilor și a băuturilor din ea. Secretul vinului a fost studiat la această fabrică de aproximativ două secole.
La începutul secolului al XIX-lea, din ordinul prințului M. S. Vorontsov, „Unitatea experimentală de stat” a fost creată în Grădina Botanică Nikitsky. Această instituție trebuia să crească cele mai bune viță de vie și să efectueze experimente în producerea diferitelor vinuri. Prințul Vorontsov a fost un mare admirator al vinificației și a contribuit în toate modurile la dezvoltarea acesteia. În 1852, a fost construită o cramă în tractul Magarach (tradus ca „sursă”). Primii oameni de știință-vinificatori de la această uzină au fost Franz Gasquet și Anastasiy Serbulenko cu participarea directorului grădinii Nikitsky Nikolai Gartvis. Li s-a dat sarcina principală: „Să facă numai vinuri sănătoase care să poată fi depozitate mult timp, fără a încerca să facă o asemănare cu gustul sau compoziția buchetului oricăror vinuri străine deja cunoscute”.
În curând, experții în studiul viticulturii și vinurile din aceasta au devenit convinși că strugurii crescuți pe coasta de sud a Crimeei sunt ideali atât pentru a face vinuri puternice, cât și pentru vinuri de desert. Pentru a studia și consolida mai bine rezultatele obținute, vinul a fost lăsat în pivnițe pentru depozitare pe termen lung. Așa a apărut colecția plantei Magarach. Până acum, enoteca plantei are un vin fabricat în 1836 - Rose Muscat. Pentru producția de vin, recolta de struguri din același an a mers. Acest vin este considerat a fi cel mai vechi vin rusesc listat în Cartea Recordurilor Guinness.
Distileria Magarach a făcut multe eforturi pentru a câștiga un loc pe marea piață rusă, plină de numeroase vinuri străine celebre. Negustorii care au cumpărat prețioșii muscați de la fabrica Magarach, fără ezitare, i-au diluat cu apă, trecându-i ca niște sauterni francezi. Au făcut-o pentru a obține mai mult profit, deoarece vinurile franceze erau renumite de mult timp. Pentru a evita astfel de falsificări, vinurile distileriei Magarach au început să fie îmbuteliate în sticle de marcă cu etichete de marcă lipite.
Vinurile acestei fabrici au primit recunoaștere internațională doar câțiva ani mai târziu - în 1873. Acest lucru s-a întâmplat la Viena la Târgul Mondial. A fost remarcat aici un gust delicat, o aromă incomparabilă și un buchet de calități gustative care nu se regăsesc în niciun vin produs în alte țări.
Vinificatorii acestei plante au produs mărci interne de nucșoară, vin de port, sherry, Madeira fină și multe alte vinuri clasice din Crimeea, care sunt foarte faimoase în epoca noastră.
În prezent IV&V „Magarach” este un centru științific modern și o cramă, dotată cu echipamente moderne. Produce deserturi minunate și vinuri puternice nu mai puțin minunate, de aceeași calitate ca în secolele trecute.
Descriere adăugată:
Fenchik 28.06.2016
Planta a fost distrusă, beciurile au fost aruncate în aer.
