- Pregătirea sărbătorii
- Masa de Anul Nou
- Obiceiuri de sărbătoare
- Sfântul Vasile ziua cea mare
- Moș Crăciun bulgar
- Unde să sărbătorim sărbătoarea
Anul Nou Bulgar, sau „Nova Godina”, este sărbătorit în mod tradițional în noaptea de 31 decembrie până la 1 ianuarie, în conformitate cu calculul calendarului gregorian. Localnicii asociază vacanța în primul rând cu o atmosferă distractivă și de familie. În timpul Anului Nou din Bulgaria, este obișnuit să participați la festivități de masă, după care sărbătoresc sărbătoarea în cercul familial.
Pregătirea sărbătorii
Cu câteva săptămâni înainte de Anul Nou, bulgarii încep să se pregătească pentru el. De regulă, activitățile pregătitoare se desfășoară la diferite niveluri.
În primul rând, brazii împodobiți apar pe străzile orașelor. De câțiva ani încoace, în centrul Sofiei, a fost decorat un molid viu, care a fost plantat acum mai bine de zece ani. În fiecare an, acest copac înalt se transformă într-o frumusețe de pădure strălucitoare cu lumini colorate și îi încântă pe locuitorii capitalei bulgare.
În al doilea rând, vitrinele sunt pline de compoziții originale pe tema Anului Nou. Iluminarea sub formă de fulgi de zăpadă și alte atribute ale sărbătorii pot fi văzute pe ferestrele clădirilor.
Fiecare proprietar consideră că este de datoria sa să curețe temeinic apartamentul și zona înconjurătoare. Potrivit bulgarilor, Anul Nou ar trebui să fie sărbătorit în haine noi și curate, deoarece aceasta aduce prosperitate și fericire.
O parte importantă a etapelor pregătitoare este achiziționarea de cadouri pentru cei dragi și prieteni, precum și achiziționarea de produse pentru o cină festivă.
Masa de Anul Nou
Bucătăria națională a Bulgariei combină tradițiile culinare grecești, italiene și turcești. Pentru Anul Nou, este obișnuit să pregătiți 12 feluri de mâncare, simbolizând lunile din ciclul anual. Tabelul trebuie să fie prezent:
- kapama (carne înăbușită cu varză murată);
- salată de magazin;
- shkembe-chorba (supă pe bază de organe de carne);
- gyuvech (carne coaptă cu legume);
- musaca (caserola de legume);
- ardei gras umplut;
- kyufte (chiftele);
- peste prajit sau tocat;
- banitsa (plăcintă cu puff umplută cu brânză);
- Plăcintă cu ciocolată.
Un fapt interesant este că gazdele pregătesc o pâine pentru Anul Nou, care este decorată cu figurine de aluat sub formă de animale și plante. Conform legendei, dacă mănânci o bucată dintr-o astfel de plăcintă, atunci anul viitor o persoană va fi norocoasă și sănătoasă. Ca băuturi alcoolice, preferă vinurile rafinate de casă sau rakia - vodca locală.
Obiceiuri de sărbătoare
Bulgarii sărbătoresc Anul Nou cu multe ritualuri care vizează îmbunătățirea calității vieții în viitor. Vama este transmisă din generație în generație și joacă un rol important. Printre cele mai comune tradiții de Anul Nou sunt următoarele:
- Copiii cântând cântece de sărbători numite colinde. În seara zilei de 31 decembrie, copiii stau lângă molid și cântă cântece, ale căror versuri au rămas neschimbate de mulți ani.
- Mănâncând o plăcintă, unde gospodinele ascund o monedă. Dacă o persoană a mâncat o parte din plăcintă cu o monedă, atunci stabilitatea financiară îl așteaptă anul viitor.
- Decorarea ușii din față cu o coroană din ramuri de conifere, pe care sunt agățate clopote roșii și fulgi de zăpadă albi. Acest element al interiorului de Anul Nou este conceput pentru a proteja casa de spiritele rele.
- Ghicitul pe hârtie, ceea ce înseamnă că fiecare membru al familiei ia o bucată de hârtie din geantă cu o dorință.
- În Bulgaria se obișnuiește să ciocniți paharele cu clopoței, nu numai cu pahare, ci și cu inele. Acest rit păgân are rădăcini adânci și înseamnă unitate familială și prietenie.
- Opriți luminile după miezul nopții, pe 31 decembrie, pentru câteva minute. În întuneric, bulgarii se sărută și își doresc succes în noul an.
Obiceiurile de Anul Nou includ un ciclu de anumite acțiuni întreprinse pentru ca anul viitor să fie prosper și fericit. Este de remarcat faptul că tradițiile care au existat cu secole în urmă și-au păstrat semnificația națională în țară.
Sfântul Vasile ziua cea mare
Primul din ianuarie este o dată care nu poate fi ignorată atunci când vorbim despre sărbătorirea Anului Nou Bulgar. În această zi se sărbătorește sărbătoarea națională „Survaki”. Copiii și tinerii din ajun tăie crenguțe de cornel, le înfășoară cu fire roșii și atârnă fructe uscate, usturoi, monede sau nuci. În dimineața zilei de 1 ianuarie cu aceste ramuri, rudele încep să se mângâie reciproc pe spate, cântând cuplete cu dorințe de fericire și sănătate. Bulgarii cred că un astfel de ritual ajută la apel la puteri superioare pentru ajutor. Survachki (ramuri de câine) pot fi cumpărate și la târgurile care au loc peste tot în Bulgaria înainte de Anul Nou.
Moș Crăciun bulgar
Principalul povestitor de Anul Nou al țării combină trăsăturile Moș Crăciunului european și Părintelui Frost rus. Această tendință este evidentă mai ales în imaginea externă a „unchiului Koleda”: o barbă albă lungă, ochelari rotunzi, un caftan roșu și pantaloni. Împreună cu Moș Crăciun, eternul său tovarăș numit Snezhanka este întotdeauna în apropiere. Unchiul Koleda aduce cadouri copiilor, însoțit de spiriduși magici și gnomi. Acești mici ajutători aranjează cadouri lângă copac sau le lasă pe pervaz. Doar acei copii care s-au comportat excepțional de bine anul trecut primesc cadouri. În schimb, Moș Crăciun bulgar cere să cânte o melodie sau să recite o poezie de Anul Nou.
Unde să sărbătorim sărbătoarea
După ce ați decis să mergeți în Bulgaria în vacanță în timpul sărbătorilor de Anul Nou, trebuie să știți că există multe locuri interesante în țară. Puteți rămâne în Sofia, unde se desfășoară principalele evenimente programate să coincidă cu Anul Nou. În capitala Bulgariei, puteți găsi cu ușurință o opțiune de cazare convenabilă, puteți vizita obiective istorice și puteți cunoaște specificul cultural al națiunii.
Pentru cei care preferă turismul cu schiurile, stațiuni precum Pamporovo, Bansko și Borovets sunt ideale. Veți fi plăcut surprinși de nivelul ridicat de infrastructură și veți fi fericiți să întâlniți Anul Nou în sânul naturii pitorești. În timpul liber de la schi, vi se va oferi să gustați mâncăruri delicioase în mehanas, care sunt cafenele colorate împrăștiate prin stațiuni.
De asemenea, vă puteți răsfăța cu tratamente relaxante mergând la unul dintre numeroasele complexe balneologice din Bulgaria.
