Bucătăria luxemburgheză a absorbit elemente ale tradițiilor gastronomice franceză, belgiană și germană. În plus, rețetele care au venit din timpuri imemoriale au fost păstrate în bucătăria luxemburgheză.
Bucătăria națională a Luxemburgului
Luxemburgul are o atitudine pozitivă față de preparatele din carne, în special față de „jadd mat gaardbonen” - porc afumat cu smântână (felul de mâncare este servit cu fasole și cartofi). În plus, felurile de mâncare ale țării includ cârnați de sânge, urechi de porc jeleu și porci alăptători, inimă de vițel sau creiere cu garnitură de varză. În ceea ce privește preparatele din pește, acestea sunt gătite la cuptor sau pe grătar din păstrăv, biban, știucă și alte tipuri de pește, servite cu legume și sos dulce și acru. În timpul mesei, diferite marinate, ierburi și brânză locală sunt de obicei puse pe masă. Dinții dulci din Luxemburg vor fi oferiți să se bucure de plăcinte cu umplutură deschisă sub formă de fructe, gem, gem, pastă de ciocolată.
Mâncăruri luxemburgheze populare:
- supă de coadă de bou;
- Friptura de iepure luxemburgheză;
- chiftele de ficat cu varză murată;
- legume cu limba de vita fiarta si condimente;
- găluște de ficat de vițel cu cartofi fierți și varză murată.
Unde să gustați bucătăria națională?
În comparație cu alte țări europene, masa în restaurantele luxemburgheze îi va costa pe călători puțin mai mult. După ce ați comandat o mâncare de carne într-un restaurant, puteți conta de obicei pe servirea cu ea a unei garnituri de legume sau a prăjirii legumelor (cartofii, sfecla și ridichile sunt utilizate pe scară largă).
Pentru a-ți satisface foamea în Luxemburg, poți să te uiți la restaurantul „Le Stubli” - aici oaspeților li se servesc mâncăruri tradiționale luxemburgheze (indiferent de anotimp, vei fi tratat cu preparate din carne, inclusiv una dintre cele mai scumpe delicatese - tupeu de pasăre, iar vara - pești și raci). Un alt loc demn de atenție este „Mousel Cantine” (specializat în bucătăria luxemburgheză, restaurantul oferă mâncăruri din carne urmate de bere excelentă).
Cursuri de gătit în Luxemburg
În Luxemburg există o Asociație a Bucătarilor Profesioniști, la propunerea cărora sunt organizate master-uri culinare pentru cei care doresc să se familiarizeze cu bucătăria luxemburgheză. Dacă sunteți interesat să gustați vinul local, vi se va oferi o plimbare de-a lungul Văii Vinului, vizitați crame și restaurante mici.
O vizită în Luxemburg poate fi planificată pentru festivalul berii (septembrie) și târgul Schueberfeuer (august-septembrie), în timpul cărora vizitatorii au ocazia să bea și să mănânce, să se bucure de vafe tradiționale cu căpșuni și smântână și să călătorească cu atracțiile locale.
