Vrei să știi ce diferențiază bucătăria maghiară de alte bucătării europene? Această diferență constă în marea varietate de produse utilizate pentru gătit. În plus, unele feluri de mâncare combină atât primul, cât și al doilea fel.
Bucătăria națională a Ungariei
Mâncărurile tradiționale sunt făcute din carne de vită, pasăre, vițel, carne de porc, vânat, biban de știucă Balaton, somn dunărean, vinete, dovlecei, roșii și alte legume. În ceea ce privește preparatele din pește, este obișnuit să le serviți cu o garnitură sub formă de tăiței condimentate cu slănină și brânză. În bucătăria națională, gulașul joacă un rol onorabil - este un fel de mâncare sub formă de supă groasă de vită cu cartofi și ceapă. Condimentele și condimentele merită o atenție deosebită: în Ungaria, boiaua, ardeiul negru, țelina, cimbru, chimenul, maghiranul sunt foarte apreciate.
Mâncăruri maghiare populare:
- „Lecho maghiar” (un fel de mâncare pe bază de boia, cârnați afumați, ceapă și roșii);
- „Halasle” (supă de pește maghiară, care se prepară folosind pește de râu);
- "Langos" (aluat de drojdie plat servit cu brânză, smântână și sos de usturoi);
- „Fezelik” (supă cu dovlecei, cartofi, roșii, boia, linte și varză);
- „Pui paprikash” (bucăți de pui prăjite înăbușite cu ceapă, boia, bulion de pui și usturoi);
- „Retesh” (strudel maghiar: completarea acestuia nu este doar dulce, ci și ciupercă, pește sau carne).
Unde să gustați bucătăria națională?
Mergi în Ungaria? Asigurați-vă că vizitați restaurante specializate în bucătăria națională. Dacă sunteți interesat de mâncăruri maghiare simple și de casă, atunci este recomandabil să vă îndreptați către tavernele tradiționale numite „charda” pentru ei.
Vacanții din Budapesta se pot uita la „Paprika” (instituția este specializată în bucătăria maghiară și est-europeană: aici este recomandat să încercați carne de vită cu sos cremos, precum și să utilizați Wi-Fi gratuit) sau „Gundel” (este recomandat pentru a savura clătite marca Gundel), și în Debrecen - în „Csokonai Sorozo” (vi se va recomanda să încercați gulaș, paprikash, halasle și alte feluri de mâncare maghiare).
Cursuri de gătit în Ungaria
La Budapesta, cei care doresc sunt invitați să învețe cum să gătească câteva feluri de mâncare maghiare într-un curs culinar la „Școala de gătit a paradei bucătarului”, „Clasa de gătit culinară a Ungariei” sau „Școala de bucătărie cu ciocolată și desert”. Pentru cei cu un dinte dulce, pot participa la un atelier culinar la patiseria Szamos.
Turiștii, cu siguranță, vor fi interesați să participe în septembrie (Budapesta) la Festivalul de ciocolată și dulciuri (oaspeților li se va oferi să se bucure de dulciuri fabricate și fabricate manual, precum și să participe la cursuri de master și spectacole de grupuri muzicale), în noiembrie (Szolnok) - la Festivalul Goulash, în februarie (Budapesta) - la Festivalul Peștilor.
