Bucătăria spaniolă este mâncăruri proaspete, gustoase și variate cu 17 arome, egale cu 17 regiuni spaniole.
Bucătăria națională a Spaniei
Baza bucătăriei naționale spaniole este formată din legume, ulei de măsline, ierburi, usturoi, salvie, ardei roșu. Bucătăria spaniolă se caracterizează prin următoarea caracteristică: unele feluri de mâncare sunt la grătar, altele sunt preparate în vin, iar altele sunt coapte în brânză de oaie. În nordul țării, mâncărurile din pește sunt apreciate cu mare stimă - „marmitako” (macrou cu cartofi), „pulpo-a-feira” (caracatiță fiartă), „changurro” (crabi și crustacee asortate); în partea centrală a Spaniei - "cosido" (supă bogată), jamon Iberico, serrano, delantero și alte tipuri de jamon; în sud - gazpacho și turroni dulci.
Mâncăruri spaniole populare:
- „Gazpacho” (un fel de mâncare sub formă de supă rece de roșii);
- „Paella” (un fel de mâncare cu orez și fructe de mare);
- „Tortilla” (omletă cu ouă și cartofi);
- „Chanfaina” (file de pui înăbușit cu ierburi, vin uscat și piper);
- „Navarro-cochifrito” (tocană picantă de miel).
Unde să gustați bucătăria națională?
Când vizitați magazinele locale de alimente, luați în considerare următoarele: dacă meniul indică „IVA” opus prețului, înseamnă că TVA (7%) va fi adăugat la factura dvs., iar inscripția „IVA include” va indica faptul că TVA a fost deja adăugat la costul vasului. Călătorii, pentru care costul mâncării este de o importanță fundamentală, trebuie să țină cont de o nuanță mai importantă: consumând un vas la ghișeu, veți plăti cu 15% mai puțin pentru o comandă și, dacă decideți să luați masa în aer liber aer - cu 5-10% mai mult. Vrei să economisești bani? Căutați unități care oferă mese fixe (au un meniu special - Menudeldia).
În Madrid, puteți privi în „Posada de la villa” (comandați în această tavernă „cosido madrileno” - un miel care este gătit pe un scuipat pe foc deschis, precum și o colecție de vin roșu sau alb), în Barcelona - în „Salamanca” (aici așteptați delicatese din pește, carne și fructe de mare), în Granada - în restaurantul „La Oliva” (aici puteți comanda preparate andaluze și puteți alege băutura preferată dintr-o bogată listă de vinuri).
Cursuri de gătit în Spania
La Barcelona, cursul de gătit din Barcelona vă va învăța cum să gătiți paella cu fructe de mare, cremă catalană, gazpacho, pâine cu roșii și usturoi, pui cu creveți și crab. La Madrid, de exemplu, vi se va oferi un curs Culinary Express despre realizarea unei tortilla sau cosido în stil Madrid.
Spania poate fi vizitată în timpul sărbătoririi Festivalului de fructe dulci (Fraga, august), festivalului Tapos și Pintxos (Valladolid, noiembrie), Festivalului tapas (Salou, mai), Festivalului melcilor (provincia Lleida, mai).
