Mâncarea din Congo se caracterizează prin faptul că bucătăria locală este foarte diversă, exotică și cu gust neobișnuit.
Mâncare în Congo
În bucatele bucătăriei naționale din Congo, puteți simți influența tradițiilor culinare britanice, franceze și italiene.
Localnicii folosesc porumb, pește de apă dulce, carne de cămilă, legume rădăcinoase, vânat, lapte, orez, struț, crocodil, broască țestoasă și ouă de termite pentru gătit, precum și măruntaiele și coada unui crocodil. De asemenea, dieta africanilor include condimente (cuișoare, șofran, chimen, piper, ghimbir, nucșoară), igname, manioc, fructe (papaya, banane, portocale, ananas), nuci, supe.
Maniul este unul dintre principalele produse alimentare ale congolezilor: ei dezgropă rădăcinile tuberoase ale maniocului, îl usucă la soare și îl înmoaie înainte de a mânca pentru a nu fi otrăviți (tuberculii conțin acid cianhidric).
Cei care nu se tem de experimentele culinare pot încerca muambé - un sos din nuci de palmier din ulei african și chikwangu - un fel de mâncare din manioc.
În Congo, merită încercată caserola de pește; peste compot cu lamaie; feluri de miel cu smochine; feluri de mâncare din carne de cămilă și porumbel.
Și cei cu un dinte dulce în Congo se pot bucura de budincă de yum, care se bazează pe banane, făină de manioc, alune, diverse condimente și ulei de palmier.
Unde să mănânc în Congo? La dispozitia ta:
- cafenele și restaurante unde puteți comanda mâncăruri atât din bucătăria africană, cât și din cea occidentală;
- restaurante și standuri de fast-food în aer liber.
Băuturi în Congo
Băuturile africane populare sunt ceaiul (se consumă cu lapte și zahăr), cafea slabă, lapte, suc de baobab, sucuri de fructe și bere.
Tur alimentar în Congo
Sosind în Brazzaville, capitala financiară și administrativă a Congo, puteți vizita numeroase restaurante oferindu-le vizitatorilor să se bucure de mâncăruri naționale (mulți dintre ei lucrează pe bază de bufet).
Dacă doriți, o excursie la satul Mangenbenge poate fi aranjată pentru dvs., unde puteți întâlni un lider local, puteți face un picnic pe coasta Congo și puteți face o plimbare cu barca, vizitați un sat de pescari din apropiere și puteți obține familiarizat cu bucătăria locală.
Recent, Congo a devenit o țară populară printre turiști: sunt atrași de capodopere arhitecturale, floră și faună diverse, cascade încântătoare, parcuri naționale, precum și mâncăruri exotice și originale.
