Alimentele din Abhazia sunt sănătoase, gustoase și echilibrate.
Mâncare în Abhazia
Un loc important în dieta abhazilor îl ocupă carnea și produsele lactate, precum și porumbul, nucile, fructele și strugurii.
Mâncarea abhazilor este simplă și variată. Un fel de mâncare tipic pe masa unui locuitor din Abhazia este hominy (terci proaspăt gros din făină de porumb). În general, fac multe feluri de mâncare din făină de porumb, de exemplu, prăjituri plate și baza pentru desertul atsvirtzma (halva).
Nu există multe preparate din carne de porc și pește în bucătăria abhază, dar este renumit pentru felurile de mâncare pe bază de vânat, miel, nuci, brânză și legume.
Este demn de remarcat faptul că bucătăria abhază este destul de picantă, deoarece locuitorii din Abhazia adoră să condimenteze felurile de mâncare cu sosuri, condimente (busuioc, coriandru, sărat) și adjika.
Puteți mânca mâncăruri gustoase în cafenelele, cantinele și restaurantele locale, dar este recomandabil să alegeți un loc de cazare în funcție de ce fel de bucătărie sunteți. De exemplu, dacă vă place bucătăria japoneză și europeană, mai bine stați în orașele Sukhumi sau Gagra, deoarece în alte orașe stațiune veți găsi unități de catering care oferă oaspeților lor bucătăria rusească exclusiv locală și de casă.
Dar dacă țineți cont de problema financiară, atunci prețurile alimentelor din Gagra sunt cele mai mari. Și, cel mai bine, din punctul de vedere al prețului și calității produselor, cateringul este organizat în orașul Sukhumi.
Top 10 feluri de mâncare din bucătăria abhază
Băuturi în Abhazia
Vinificația a adus glorie în Abhazia: aproape toți sătenii cultivă struguri pentru a pregăti ulterior vin de casă (strugurii coapte sunt sufocați manual).
În Abhazia ar trebui să încercați: mărci de vin legendare - „Psou”, „Buchet din Abhazia”, „Anakopia”, „Lykhny”; noi mărci de vinuri - „Chegem”, „Eshera”, „Amra”.
În plus, merită să încercați chacha, o vodcă de struguri obținută din soiuri de struguri precum Isabella și Akachich.
Tur gastronomic în Abhazia
Fanii tururilor gastronomice pot merge la restaurantul de bucătărie națională - "Apatskhi": după ce v-ați stabilit într-un loc pitoresc pe malul râului Negru, puteți gusta hominy, lobio, carne afumată, khachapuri, brânză tânără, murături, pkhali, precum și delectați-vă cu vin de casă și chacha.
Satul Chernigovka merită cu siguranță o vizită. Deoarece este situat într-un loc unic - în defileul unui râu de munte sub cascade, vă puteți bucura nu numai de priveliștile locale pitorești, ci și puteți profita de ospitalitatea abhazia - dacă doriți, puteți organiza un prânz delicios cu grătar și vin tradițional.
Cu siguranță ar trebui să aduceți vin din Abhazia - în acest scop merită să îl achiziționați într-o sticlă din fabrică de sticlă (este mai bine să nu cumpărați această băutură de la comercianții privați).
