Descrierea atracției
La sfârșitul secolului al XIX-lea, frații Kizner - Yakov, Osip, Konstantin și Ivan Osipovich (coloniști germani) au venit la Saratov din satul Kamenka, districtul Kamyshinsky, care la început s-au angajat în micul comerț cu făină și pâine. După ce au acumulat capitalul inițial, kiznerii au decis să-și deschidă propria afacere, tradițională în așezarea germană - procesarea cărnii și fabricarea cârnaților, și au cumpărat de la negustorul Kotov în 1900 un loc nebănuit pentru o fabrică de cârnați la colțul Chasovennaya (acum Chelyuskintsev) și străzile de poliție (acum Oktyabrskaya) de pe piața Mikhailo-Arhangelskaya (denumită după templul Arhanghelului Mihail situat acolo, distrus în 1935).
În 1902, clădirea originală a fabricii a fost construită în conformitate cu toate canoanele arhitecturii de reinstalare - cu zidărie solidă, cornișe, turnulețe și turle deasupra ferestrelor de cămin, în stil pseudo-gotic. Fabrica arăta organic la marginea unui vast spațiu comercial. Frații Kizner au luat ca însoțitor un alt proprietar țăran - grefierul Andrey Ivanovich Glock, care în parteneriatul fraților Kizner și Glock s-a limitat doar la o contribuție monetară. În clădire lucrau 12 persoane, fără a-i număra pe vânzătorii magazinului de cârnați din incinta fabricii. Până în 1908, pentru vânzarea cârnaților în partea centrală a orașului, o cameră a fost închiriată într-o casă de lângă hotelul „Europa”. Producția de cârnați la fabrică a crescut continuu și până în 1915 a ajuns la 2.500 de puf pe an, realizând o cifră de afaceri de peste 25 de mii de ruble.
După 1917, activitățile Kizner și Glock au fost suprimate, iar fabrica naționalizată a fost numită „Krasnaya Zarya”, lăsând un decalaj în istorie cu privire la soarta foștilor săi proprietari. După cel de-al doilea război mondial, producția a fost reprofilată pentru producția de brânză procesată, iar ulterior clădirea a găzduit inspecția industriei alimentare din Saratov. Până în anii 1990, clădirea căzuse în paragină, devenise inutilizabilă și abandonată.
În 2010, justiția istorică și arhitecturală a triumfat, iar fosta fabrică de mezeluri a găsit un proprietar zelos. O restaurare unică folosind cărămizi din secolul al XIX-lea și săparea unui pavaj pietruit sub asfalt a adus efectul așteptat proprietarului actual: munca și priceperea titanică a restauratorilor au fost extrem de apreciate de istoricii locali și de oamenii din orașul obișnuit la expoziția Old Saratov desfășurată în o clădire istorică.
