Letonia seamănă cu Lumea Veche în miniatură. Există temple gotice, castele medievale, maniere cavalerești și curățenia perfectă a străzilor și piețelor. Bucătăria și băuturile letone au existat neschimbate de multe secole și se disting prin simplitate și rafinament în același timp. Și o astfel de combinație de produse, ca și în felurile de mâncare locale, poate fi încă găsită în alte meniuri mondiale și liste de sortimente.
Alcoolul în Letonia
Reglementările vamale prevăd că nu poate fi importat mai mult de un litru de alcool alcoolic puternic sau doi litri de băuturi slabe. Orice cantitate rezonabilă de alcool poate fi scoasă din țară fără obstacole, cu excepția cazului în care este plasat în vase din chihlimbar valoros. Prețurile alcoolului din Letonia nu vor părea scăzute rușilor: o sticlă de jumătate de litru a celebrului „Riga Balsam” va costa cel puțin 6-7 euro într-un supermarket, iar o cană de bere într-un restaurant va costa aproximativ 1,5-2 euro.
Băutură națională letonă
Fiecare școlar este familiarizat cu cartea de vizită a statului baltic și cu băutura națională din Letonia. „Riga Balsamul” întunecat și puternic dintr-o sticlă de ceramică opacă a fost obiectul dorinței fiecărui intelectual sovietic care l-a adăugat la ceașca de cafea de dimineață.
Balsamul a fost inventat de un farmacist de la Riga, care la mijlocul secolului al XVIII-lea a pus mâna pe o rețetă veche. Opera lui Abraham Kunze a cucerit-o pe împărăteasa Ecaterina a II-a. Ea a scăpat de colicile intestinale și a acordat unui farmacist întreprinzător un brevet pentru fabricarea unui balsam, care a fost chiar cântat de marele Goethe în nemuritorul său Faust.
Compoziția modernului „Riga Balsam” include cel puțin douăzeci de componente, dintre care majoritatea sunt de origine vegetală. Principalele arome sunt miere și ulei de balsam din Peru, iar efectul medicinal este asigurat de o combinație de rădăcină de ghimbir și plante medicinale.
Băuturi alcoolice în Letonia
Pentru fanii băuturilor alcoolice tradiționale, multe alte băuturi sunt produse în Republica Baltică:
- Bere de soiuri ușoare "Aldaris Luxusa" și "Bauskas Gaisais" și întunecată - "Porteris".
- Vodka infuzată cu semințe de chimion, „Kimenu Degwins”.
- Vodca de roșii și lichiorurile pe bază de plante sunt cele mai originale băuturi alcoolice din Letonia.
În timpul sărbătorilor de Crăciun, toate orașele letone prepară și beau vin fiert, iar aroma de nedescris a cuișoare, scorțișoară și coajă de portocală se răspândește prin piețe și străzi.
