Mâncărurile puternic condimentate și picante sunt absente în bucătăria austriacă (bucătarii și bucătarii folosesc condimente și condimente cu precauție). Mâncarea în unitățile locale îi va încânta pe iubitorii de carne și mâncăruri bogate în calorii (aici puteți comanda cârnați, fripturi, coaste de porc).
Mâncare în Austria
Mâncarea preferată a austriecilor este cârnații și cârnații; mezeluri, pe care le mănâncă împreună cu o garnitură de cartofi, varză murată și găluște (preferă să bea acest fel de mâncare cu vin roșu de casă); supe groase cu paste sau găluște.
Austriecii adoră diverse feluri de mâncare prăjite pe bază de legume, cartofi, brânză, ciuperci, pui. Pentru a vă bucura de aceste produse, care au o crustă aurie, acestea sunt mai întâi scufundate într-un amestec special (panada) făcut din ouă libere, biscuiți măcinați și făină.
Cu siguranță ar trebui să încercați mâncăruri austriece populare - șnițel vienez (vițel prăjit în pesmet), omletă Kaiser, Tafelspitz (vițel fiert cu mere și hrean), găluște (găluște), pui prăjit Bakhun, Grune Wurstl (cârnați verzi).
În Austria, vor fi ceva de sărbătorit pentru cei cu un dinte dulce, de exemplu, strudel de mere, clătite vieneze „palachinken”, soufflé „Salzburger nockerln”, plăcintă cu rom „googelhuft”, tort „Sacher”.
Unde să mănânci în Austria? La dispozitia ta:
- „baizeli” (în aceste restaurante vă puteți bucura de mâncăruri tradiționale: le oferă vizitatorilor să comande unul sau alt fel de mâncare dintr-un meniu variat);
- chioșcuri de gustări (în aceste unități puteți cumpăra fast-food);
- cafenele și cafenele.
Băuturi în Austria
Băuturile populare ale austriecilor sunt cafeaua, Almdudler (limonadă cu ierburi de munte), Holler (băutură infuzată cu flori de bătrân), vin fiert, bere, vin, șnap.
Deoarece vinificația este bine dezvoltată în țară, atunci când vizitați Austria merită să încercați vinuri locale de mărci precum Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Cu siguranță ar trebui să încercați berea austriacă - este renumită pentru calitatea foarte înaltă (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Tur gastronomic în Austria
Dacă doriți, puteți face un tur gastronomic în Austria „Wine & Cuisine”: în timpul acestui tur veți vedea principalele obiective turistice ale Vienei, veți vizita crame, veți degusta vinurile faimoasei familii Merwald, vizitați lecțiile culinare la restaurantul bucătarului austriac Tony Merwald, sub îndrumarea căruia puteți pregăti independent trei feluri de mâncare originale. În plus, este organizată pentru dvs. o excursie la brutăria familiei Haubenberger (aici veți fi tratați cu cele mai proaspete chifle delicioase). Și vizitând crama RABL, veți face excursii la crame, precum și veți degusta șapte tipuri de vin și o gustare ușoară.
Vă puteți apropia și personal de mâncărurile și băuturile tradiționale mergând într-un tur alimentar în Austria.
