- Prima masă
- Cursuri secundare
- Gustări
- deserturi
Orașele din Republica Cehă abundă de obiective turistice, astfel încât distracția principală pentru un turist va fi vizitarea monumentelor arhitecturale și vizitarea multor muzee. Aceasta este o modalitate excelentă de a obține un apetit echitabil, prin urmare, mai devreme sau mai târziu, așezat la o masă la unul dintre numeroasele restaurante sau cafenele stradale, veți fi confruntați cu alegerea: "Ce să încercați?"
Bucătăria națională a Republicii Cehe este înrudită cu cea germană și austriacă, ajustată pentru aroma națională. Practic, acestea sunt mâncăruri consistente din carne cu garnituri, supe groase și diverse gustări pentru bere. Toate acestea sunt foarte apetisante și gustoase, iar dimensiunea mare a porțiunii vă va face să vă calculați cu atenție puterea la masă.
Prima masă
Există unele dintre cele mai frecvente rețete de supă (supă cehă "/>
- Usturoi - supă de usturoi cu cartofi, ouă și carne afumată, condimentată cu ierburi și brânză rasă. Servit cu crutoane.
- Kulaida - supă groasă cu cartofi și ciuperci pe smântână. Servit cu ierburi și ou fiert.
- Gulyashova vole - supă picantă de gulaș cu usturoi, piper și pastă de roșii.
- Tsibulachka - praf de ceapă cu brânză și crutoane.
- Zelnyachka - supă de varză murată cu carne afumată.
- Drshtkova - supă de tripă cu condimente și piper.
- Bramboraca - tocană de cartofi cu afumături și ciuperci.
Toate felurile de mâncare de mai sus au o consistență destul de groasă, deoarece griul, legumele rase sau gălbenușul de ou sunt adesea adăugate în timpul gătitului. Aproape toate supele pot fi comandate sub forma „Vole în pâine”, adică supa-în-pâine este atunci când primul fel este servit într-o pâine rotundă care poate fi consumată împreună cu felul principal. Acesta este, de obicei, modul în care sunt pregătiți campii lui Bramboachka și Gulyashov.
Pe lângă supe, puteți comanda un bulion numit „Vyvar” în cehă.
Cursuri secundare
Toate felurile principale ale bucătăriei cehe sunt, în primul rând, carne! Nu contează care dintre ele - carne de porc, carne de vită sau miel, principalul lucru fiind că există o mulțime de acestea. Porțiunile sunt mari, deci va fi suficient pentru două persoane și „/>
Principala mândrie culinară a Republicii Cehe este renumita articulație de porc din toată Europa sau „genunchiul de mistreț copt”. Aceasta este o pulpă de porc coaptă cu bere cu muștar și hrean, servită pe o scândură de lemn sau pe o tavă cu sos. Dimensiunile de servire pot fi de până la două kilograme, deci este suficient pentru trei.
De asemenea, ar trebui să încercați cu siguranță:
- Veprova grub în miere este coaptă - coaste de porc coapte în miere. Servit cu diverse sosuri și legume murate. Porțiile sunt destul de mari - o lire sau mai mult.
- Svichkova - muschi de vita cu smantana, lingonberries, felii de lamaie si frisca. Există rețete și variante interminabile - fiecare familie cehă are un secret unic al acestui fel de mâncare. Servit cu găluște pentru a fi scufundat în sosuri.
- Gulaș - cehii au o mare varietate în ceea ce privește prepararea acestui fel de mâncare. Este fabricat din carne de porc, carne de vită, miel, iepure, carne de pasăre sau platou. Carnea se fierbe la foc mic cu adaos de usturoi, piper, semințe de chimion și apoi se fierbe cu făină și pastă de roșii. Pe masă, gulașul coexistă întotdeauna cu găluște sau varză înăbușită.
- Vepro-găluște-zelo - carne de porc prăjită cu găluște tradiționale și varză murată. Un fel de mâncare simplu și preferat de cehi care poate fi găsit peste tot.
- Kakhna copt - rață coaptă cu fructe și condimente acoperite cu miere. Ea - „Rața Boemă” - un fel de mâncare festivă pentru fiecare ceh. Servit cu găluște sau varză înăbușită. Există, de asemenea, o gâscă gătită în mod similar.
- Rizki plneny - șnițel de pui cu brânză și carne afumată precum „albastru de cordon”, condimentat cu ierburi. Servit cu cartofi copți sau salată de cartofi.
Bucătăria cehă este bogată și variată, astfel încât listarea cu tot felul de cotlete, fripturi, fripturi, șuncă poate dura mai multe pagini - și totul este gustos, satisfăcător și accesibil.
Pentru preparatele din pește, vă recomandăm să încercați crap la cuptor cu hrean și usturoi sau păstrăv la cuptor. Cotletele de crap și supa locală de pește sunt foarte bune.
Gustări
Deoarece berea este simbolul incontestabil al Republicii Cehe, gustările sunt aproape principalul fel de mâncare în orice unitate. Iar varietatea lor este capabilă să mulțumească chiar și pe cel mai priceput vizitator.
Cel mai frecvent aperitiv și garnitură din bucătăria cehă sunt găluștele. De fapt, acestea sunt bile aburite de aluat de grâu sau cartofi, care în Republica Cehă înlocuiesc adesea pâinea. Există găluște "/>
Asigurați-vă că încercați brânza prăjită cu un soi local - Garmelin, servită cu o varietate de sosuri și chiar o garnitură de varză. Alternativ, puteți comanda prăjituri cu brânză Olomouc - un fel de aperitiv ceh care este bun numai atunci când este prăjit. Apropo, „plăcuța de brânză” obișnuită în Republica Cehă este, de asemenea, în ordinea lucrurilor. Finalizând tema brânzeturilor, merită menționate crochetele - bile de brânză rasă, pesmet cu ou. Acest aperitiv este de origine engleză, dar foarte popular în Republica Cehă.
De asemenea, aperitivele din carne sunt foarte diverse:
- Cei înecați sunt cârnații murați preferați ai cehilor, cum ar fi castraveții cu condimente.
- Tlachenka - obraz sau jeleu din picioarele de porc, rinichi, limbă și inimă. Se consumă cu ceapă tocată, presărată cu ardei și stropită cu oțet.
- Klobasa este, desigur, cârnați prăjiți în toată varietatea sa. Selecția bogată de rețete încurcă imaginația: carne, sânge de ficat, fiert, afumat, boabe de piper și altele, altele, altele …
- Bramboraki - clătite de cartofi cu maghiran. Soiul ceh de clătite de cartofi este recunoscut de populația locală ca principalul fel de mâncare național. Ele pot fi găsite atât ca garnitură pentru carne, cât și ca fel de mâncare separat. Vânzătorii ambulanți fac bramboraki suficient de mare pentru a înfășura umpluturi de carne, cum ar fi kebab-uri sau shawarma.
Și din moment ce am menționat deja mâncarea rapidă, nu putem să nu ne amintim de hot dog-ul ceh - Parek în videoclip (Cârnați într-un covrig). Foarte simplu și delicios.
deserturi
Și din nou găluște! Macuri, miere, găluște de vanilie cu diverse umpluturi de fructe: măr, cais, prună. Există ceva care să vă facă pe plac! Dar pe lângă găluște:
- Strudel ceh - cunoscut și ca strudel întins sau zavin întins. Un fel de rulou fulgios cu mere, scorțișoară și nuci. Uneori zavinul este servit cu înghețată și frișcă. Minunată delicatețe!
- Nevăstuică Khorka - înghețată de vanilie cu sirop de fructe de pădure încălzit și fructe.
- Plăți - vafe rotunde subțiri cu diverse umpluturi - de la măr și ciocolată la tiramisu și lichior de plante!
- Trdlo este o rolă cilindrică rulată în zahăr și coaptă la foc deschis. Se vinde peste tot în Republica Cehă - cele mai populare dulciuri de stradă.
Când vă plimbați prin orașele cehe, căutați indicatoare "/>
Există atât de multe feluri de mâncare gustoase și interesante, gustări și delicatese în Republica Cehă, pe care doriți să le exclamați - cum nu puteți încerca toate acestea?!
