Fanii berii letone susțin că nu este în niciun fel inferior față de cea cehă sau germană. Trebuie doar să știți ce soi este cel mai delicios și unde îl puteți gusta proaspăt. Există câteva zeci de fabrici de bere care funcționează în țară și întreprinderile mici produc cele mai frumoase și mai gustoase tipuri de bere din Letonia. Tururile gastronomice în această republică baltică sunt încă rare în rândul turiștilor ruși, dar în viitor acest tip de călătorie are perspective neîndoielnice.
Istorie și modernitate
Unele mărci de bere letonă au o istorie foarte lungă, numărând secole:
- Pentru prima dată, berea Cesu Alus a fost fabricată în 1590 în vechiul castel din Cesis. Fabrica de bere a fost ridicată doar trei sute de ani mai târziu și, de atunci, fabrica de bere Cēsis a reușit să devină una dintre cele mai mari fabrici de bere din Letonia.
- Fabrica Aldaris a fost construită în 1865 de un fabricant de bere german. Apoi, mica întreprindere a devenit o producție la scară largă și astăzi s-a dovedit a face parte din preocuparea Carlsberg. Din păcate, creșterea volumelor nu a afectat calitatea berii în cel mai bun mod, iar băuturile de la Aldaris sunt mai multe bunuri de consum decât elita spumei. Singurul lucru pe care gurmanzii locali îl sfătuiesc să fie atent este băutura Aldaris Porteris. Tradițional, puternic, are o aromă catifelată de caramel și o bogată culoare de chihlimbar închis.
- La Bauska, berea a început să fie fabricată în 1981, dar chiar și într-o perioadă atât de scurtă de timp, maeștrii fabricii de bere locale au reușit să obțină un succes fără precedent în afacerea lor. Berea Bauska este produsă astăzi în cinci soiuri: Premium și Special întunecat, nefiltrat și două ușoare - Senchu și Special. Pentru cei care conduc, această fabrică de bere oferă un cvas excelent pentru pâine.
Berea în Letonia este consumată în mod activ în special în timpul sărbătorilor și festivităților. Una dintre aceste zile - sărbătoarea Ligo - este ea însăși un patrimoniu cultural național leton.
În căutarea unei ferigi înflorite
Ligo este cea mai râvnită zi de vară pentru letoni. Se sărbătorește în noaptea de 23-24 iunie și este însoțită de ieșiri și picnicuri. Berea este preferată ca băutură în această noapte în Letonia.
Fiecare regiune a țării își prepară propria băutură pentru Ligo. Acesta este modul în care fabrica de bere din Zemgale produce bere Tērvetes, ale cărei produse sunt cultivate de fermierii locali. Fabrica de bere din Ventspils are o bere Užava ușoară și gustoasă. Printre soiurile sale, în căutarea unei flori de ferigă într-o noapte de vară, lumina și lumina Uzavnieks sunt potrivite în special.
