Orașul polonez Bialystok, fiind centrul cultural al minorității bieloruse și unul dintre centrele Bisericii Ortodoxe Poloneze, sărbătorește Crăciunul de două ori pe an: împreună cu toată Polonia pe 25 decembrie și împreună cu lumea ortodoxă pe 7 ianuarie. În timpul sărbătorilor de Crăciun, aici nu sunt organizate târguri magnifice, ca în Europa, dar orașul în sine este un târg continuu cu multe piețe, inclusiv una de noapte, cu centre comerciale uriașe, buticuri scumpe și magazine foarte ieftine. Și turiștii din toate ținuturile din jur tind să vină aici pentru cumpărături, mai ales în zilele de vânzare. Aici puteți cumpăra literalmente de la electronice și electrocasnice până la bijuterii ieftine din chihlimbar și corali.
De-a lungul istoriei existenței sale, orașul și-a schimbat în mod repetat afilierea la stat. Era polonez, lituanian, prusac, bielorus și rus. Din timpuri imemoriale, în ea au locuit reprezentanți ai multor popoare: tătari, evrei, germani, bieloruși, țigani. Găzduiește chiar Rada Centrală a romilor, care își publică propriul ziar în poloneză și romă. Pare destul de firesc că într-un oraș atât de multinațional s-a născut și a crescut viitorul creator al limbii internaționale Esperanto, Ludwig Zamenhof.
În timpul sărbătorilor de Crăciun, puteți petrece timpul aici fără agitație, în atmosfera romantică a acestui oraș neobișnuit. În centrul acesteia se află una dintre cele mai vechi piețe din Polonia - triunghiulară, numită astfel pentru forma sa. Aici puteți cumpăra atât alimente proaspete, cât și obiecte de artizanat. Și în mijlocul pieței se află vechea primărie barocă. Acum găzduiește muzeul orașului. Strada principală a orașului, Lipovaya, duce la Palatul Branițki - mândria orășenilor. Palatul baroc târziu este înconjurat de un frumos parc peisagistic. Acest loc se numește Versailles polonez.
Există multe catedrale uimitor de frumoase din diferite confesiuni în Bialystok.
Cu siguranță ar trebui să vedeți:
- Biserica Sf. Roch în stil Art Nouveau
- Biserica Farny în stil renascentist
- Catedrala Adormirea Maicii Domnului
- Biserica Hagia Sofia, o copie exactă a Templului din Constantinopol pe o scară de la unu la trei
- sinagogă
În vecinătatea Bialystok, merită vizitat:
- Vechiul oraș evreiesc Tykotsyn
- Satul tătar Krushinyany
Bialystok face plăcere oaspeților cu bucătăria sa, combinând cu pricepere tradițiile culinare ale diferitelor popoare care au trăit vreodată în vecinătatea sa. Fiecare restaurant are cel puțin 10 nume de feluri de mâncare, iar alegerea preparatelor din carne este imensă și variată. Cu siguranță ar trebui să încercați cârnații Podlaska cu cartofi. Și senkac este o prăjitură dulce care arată ca un ferăstrău tăiat dintr-un copac nodulos cu inele anuale.
Și să vă amintească de Crăciunul Bialystok pentru curățenia străzilor, frumusețea catedralelor, palatelor și parcurilor, cumpărăturilor distractive și mâncărurilor delicioase.
