Bucătăria din Noua Zeelandă este o bucătărie influențată de imigranți, care amestecă tradițiile gastronomice asiatice, europene și polineziene.
Bucătăria națională din Noua Zeelandă
Mâncărurile locale sunt preparate din ingrediente naturale care sunt exploatate în ocean, păduri, râuri. Din mâncărurile din carne (se utilizează mielul, carnea de porc, carnea de vită), carnea friptă umplută, rulourile de carne înăbușite, umărul de miel umplut cu cartofi sunt ținute în mare stimă. Peștele și fructele de mare (homari, stridii, diverse crustacee) nu sunt mai puțin solicitate: peștele este cel mai adesea gătit pe cărbuni, iar fructele de mare sunt prăjite în aluat, coapte, umplute, iar omletele se fac pe baza lor. Peștele și carnea sunt adesea însoțite de cartofi prăjiți sau de varietatea sa dulce - kumara. În ceea ce privește alte legume, din ele se fac salate și garnituri complexe.
Mâncăruri populare din Noua Zeelandă:
- Hangi (un fel de miel, fructe de mare, dovleac, pui, cartofi dulci și carne de porc gătit într-un cuptor de pământ);
- „Roastkumara” (un fel de mâncare sub formă de cartofi dulci prăjiți cu smântână);
- „Kuku” (plăcinte cu somon sau umplutură cu midii cu ierburi);
- „Muttonbird” (acest fel de mâncare este făcut din carne chi de pasăre);
- „Pavlova” (desert sub formă de prăjitură din friscă, bezea și fructe diverse).
Unde să încercați bucătăria din Noua Zeelandă?
Astăzi în Noua Zeelandă puteți gusta mâncăruri din aproape toate bucătăriile celebre, dar în cea mai mare parte bucătăria anglo-saxonă este reprezentată aici. Pentru mâncarea de stradă, încercați peștele și chipsurile, care sunt învelite în hârtie.
Doriți să gustați cele mai bune vinuri de casă? Aruncați o privire mai atentă la restaurantele „atașate” de podgorii.
Este recomandat să lăsați un bacșiș în restaurante în valoare de 10% din factură, dar trebuie remarcat faptul că în unitățile de alimentație din provincie, de regulă, chelnerii nu iau bacșișuri.
Pentru a vă satisface foamea în Auckland, trebuie să mergeți la restaurantul Kermadec Ocean Fresh (în meniu, vizitatorii vor găsi mâncăruri din bucătăria Noua Zeelandă și Pacific), în Wellington - la restaurantul Chameleon de la hotelul Inter Continental Wellington (oaspeții sunt recomandați pentru a încerca pește de puma la grătar, friptură de miel sau de vită, deserturi cu fructe, bere din Noua Zeelandă).
Cursuri de gătit în Noua Zeelandă
În Auckland, ar trebui să vizitați cu siguranță restaurantul „Yellow Tree house” cu 18 locuri. În plus, aici se organizează uneori cursuri de gătit (nu ratați ocazia). Trebuie remarcat faptul că excursiile gastronomice sunt organizate pentru turiștii străini, în timpul cărora sunt introduse în delicatese nu numai ale regiunilor individuale, ci și ale întregii țări.
O călătorie în Noua Zeelandă poate fi programată pentru a coincide cu festivalul culinar Hokitika Wildfoods (Hokitika, martie), unde în fiecare an puteți gusta diverse feluri de mâncare exotice (meniul include deja ouă de bovine, carne de crocodil, lăcuste și altele), Wine and Sea Festival. Bucătărie (Nelson, martie) sau festivalul „Wellingtonona Plate” (Wellington, august), care include degustarea preparatelor naționale și Festivalul ciocolatei din Noua Zeelandă.
