În fiecare an, bucătăria chineză cucerește lumea din ce în ce mai mult, iar prezența unui restaurant cu hieroglife pe fațadă este acum dificil să surprindă chiar și locuitorii unui oraș de provincie din periferia rusă. Odată ajuns în Regatul Mijlociu, călătorii sunt încântați să descopere că restaurantele autentice din China sunt mult mai diverse și pot fi fie un simplu restaurant de stradă cu mobilier din plastic, fie un stabiliment decent, cu un personal bine instruit și prețuri solide. Din fericire, aceste subtilități au un efect redus asupra calității alimentelor, deoarece gătesc delicios și variat în China oriunde există vatră și vizitatori.
Derulând prin meniu
Numele propuse de feluri de mâncare din meniul restaurantelor locale în mintea lor dreaptă nu pot nici să pronunțe, nici să-și amintească niciun european. De obicei, comunicarea cu chelnerii are loc la nivelul „lovirii cu degetul asupra unei imagini - am un gust nu destul de ciudat”. Pentru ca astfel de situații să întunece cât mai puțin starea de spirit a călătorului, autoritățile țării au obligat proprietarii de restaurante din China să traducă meniul în limbi străine, inclusiv în rusă. Până acum, lucrurile merg cu un scârțâit, dar din ce în ce mai des poți citi litere rusești sub fotografia vaselor.
Dar nu există nicio problemă cu aparatele din restaurante și cafenele pentru străini. Bețișoarele implicite sunt duplicate rapid cu un cuțit și o furculiță la prima cerere a vizitatorului. Cum să întrebi fără să știi chineză? Ospătarii celesti înțeleg limbajul semnelor mult mai bine decât engleza.
Rață legendară
Gustarea unei adevărate rațe din Beijing într-un restaurant din China este visul prețuit al oricărui gourmet. Trebuie să alegeți o instituție încet, temeinic, deoarece nu toate rațele sunt la fel de gustoase. Opțiunea de stradă în acest caz nu este foarte potrivită, deoarece absorbția acestui fel de mâncare necesită aderarea la un anumit ritual. Chelnerul taie carnea cu un cuțit special ascuțit și o servește cu legume, sosuri și clătite de făină de orez. O porțiune din celebra delicatesă costă aproximativ 20 USD într-un restaurant cu preț moderat.
Într-o pușculiță utilă
- Cel mai ieftin și mai satisfăcător fel de mâncare sunt tăiței prăjiți de la vânzătorii ambulanți. În funcție de ingrediente, o porție costă între unu și doi dolari și este garantat că vă scutește de foame timp de cinci până la șase ore înainte de următoarea masă. O porție de găluște chinezește costă cam la fel.
- Nu puteți găsi cafea bună în restaurantele din China în timpul zilei cu foc. Nu ar trebui să pierdeți timp și bani în experimente - pur și simplu nu știu cum să le gătească acolo. Cetățenii care nu își pot imagina dimineața fără o ceașcă de băutură aromată se trezesc în Starbucks.
