Orice călătorie în Peninsula Apenin este însoțită invariabil de o vizită la cafenelele și restaurantele italiene. Acolo se descoperă oaspetelui un strat întreg de cunoaștere, cultură, obiceiuri și particularități ale țării sub generosul soare mediteranean. Bucătăria este sufletul oricărei națiuni, dar în Italia este o atracție specială pentru locuitorii săi. În fiecare seară, restaurantele din Italia sunt pline, deoarece pentru populația locală o cină în familie la un stabiliment preferat este atât un tribut adus tradițiilor, cât și o modalitate de a comunica cu fiecare rudă și o oportunitate de a petrece timpul cu sufletul și beneficiile.
Istorie în culinară
Poate părea ciudat, dar conceptul de „bucătărie italiană” nu există în natură, iar pentru locuitorii din Apenini și specialiști în domeniul afacerilor cu restaurante, acest fapt nu este o descoperire. În fiecare regiune sau provincie, își pregătesc propriile feluri de mâncare și își păstrează propriile mici secrete și, prin urmare, restaurantele din Italia sunt diverse atât în ceea ce privește meniurile, cât și în ceea ce privește interioarele și în ceea ce privește politica de prețuri.
Și fiecare fel de mâncare de aici are propria sa istorie, învățare pe care o puteți învăța multe despre țara însăși, care a dat lumii nu numai spaghete, pizza și sos de Bologna.
Nivelul stelei
Influentul Ghid roșu culinar ocupă Italia pe locul al doilea în spatele Franței pentru numărul de stele Michelin atribuite restaurantelor sale, șapte dintre cele 307 de unități de stele având curelele de umăr ale colonelului în ierarhie. În mod surprinzător sau surprinzător, cele mai renumite restaurante din Italia nu sunt întotdeauna situate în Roma sau în marile orașe. De exemplu, La Calandre, care răsfață obișnuiții cu risotto de șofran și lemn dulce, se ascunde în micul oraș Sarmeolo di Rubano, chiar lângă Padova. Factura medie aici este de aproximativ 150 de euro de persoană, dar bucătarul acestui stabiliment nu degeaba poartă titlul onorific de „Mozart of Culinary”.
Pentru simplii muritori
Nu toată lumea își poate permite să fie un client obișnuit al restaurantelor cu stele Michelin din Italia, dar călătorul obișnuit are și el ceva de care să se bucure în timp ce face turul țării. Fiecare stradă din orice oraș oferă zeci de unități, unde, în primul rând, puteți scoate o felie de pizza delicioasă sau puteți lua masa cu senzație, într-adevăr, în ordine și să nu vă subminați bugetul. Principalele recomandări sunt de a observa unde merg italienii înșiși și de a studia cu atenție prețurile din meniul expus pentru ca toți să le vadă. Primul moment vă va ajuta să găsiți cea mai „delicioasă” unitate din zonă cu porții copioase și bucătărie de calitate, iar o cunoaștere preliminară a prețurilor vă va ajuta să evitați cheltuielile neplanificate și dezamăgirile.
