Coasta Mării Negre a teritoriului Krasnodar este renumită nu numai pentru numeroasele stațiuni, ci și pentru minunatele sale vinării. Podgoriile sunt plantate pe 26 mii de hectare în Peninsula Taman și mai jos - în regiunea Novorossiysk. Cramele Teritoriului Krasnodar, care permit turiștilor să viziteze, sunt mari („Abrau-Dyurso”, „Myskhako”, „Kuban-wine”, „Fanagoria”) și întreprinderi modeste, de tip familial („Karakesidi”).
Puteți vizita crame în orice moment al anului. Cele mai pitorești podgorii arată de la sfârșitul primăverii până la mijlocul toamnei. Vara, aproape fiecare cramă găzduiește o serie de sărbători și festivaluri. Toamna, în timpul recoltării strugurilor, oaspeții sunt invitați la un festival de vin tânăr, iarna pur și simplu organizează excursii la producție și organizează degustări.
Top 5 cele mai bune vinării din teritoriul Krasnodar
Abrau-Durso
Faimoasa fabrică de vinuri spumante Abrau-Dyurso este situată în satul cu același nume, nu departe de coasta Mării Negre, pe malul lacului Abrau, care înseamnă „Mare” în Adyghe. Durso poate fi tradus ca „Patru surse”.
Moșiile imperiale de lângă Novorossiysk în 1872, grație eforturilor agronomului ceh Franz Heyduk, s-au transformat brusc în podgorii. Până când strugurii nu au dat prima recoltă, niciunul dintre locuitori nu a crezut că acest lucru este posibil. În 1896, prima șampanie a fost produsă la cramă, a cărei gestionare a fost încredințată contelui Golitsyn. Au fost create cinci tuneluri pentru a-l stoca. În 1897, lumea a reușit să guste șampanie sub marca Abrau.
În prezent, excursiile sunt organizate în jurul uzinei pentru toată lumea și oferă, de asemenea, degustări de vinuri produse aici. Un magazin de marcă a fost deschis la cramă.
Program: vara de la 9:00 la 19:00, iarna până la 16:00, șapte zile pe săptămână.
Karakesidi
În ferma Kutok, la o jumătate de oră de mers cu mașina de Anapa, există o casă de vinificație "Karakesidi", numită după proprietarul său Yanis Karakesidi, care se întâlnește cu turiștii, desfășoară excursii, vorbește despre cultura băutului de vin, recomandă băuturi și conduce conversații intime.
Podgoriile "Karakezidi" ocupă o suprafață de 8 hectare. Majoritatea soiurilor de struguri roșii cresc aici. Unele viță de vie au fost aduse aici din Franța. Butoaiele de stejar, în care se maturizează vinul, sunt făcute chiar de proprietarul cramei.
La cramă a fost construită o fermă unde se cresc păsări de curte și capre, se face brânză, se coace pâine și apoi toate aceste delicatese sunt servite pentru degustarea vinurilor locale uscate. Proprietarul este mândru de vinul „Stretto”.
Vin Kuban
Dacă crama "Karakezidi" are doar 8 hectare de vie, atunci crama "Kuban-wine" - 12 mii de hectare, plantate cu viță de vie. Această cramă, administrată de exploatația Ariant, este situată în satul Starotitarovskaya din Peninsula Taman.
Crama a fost construită în 1956. În atelierele sale, se produc aproximativ o sută de vinuri diferite, care sunt îmbuteliate în 60 de milioane de sticle anual. Unele băuturi locale pot fi gustate în timpul unei vizite la fabrică. De asemenea, turiștii sunt disponibili pentru excursii, în timpul cărora vor putea urmări întregul proces de producție a vinului. Băutura nobilă se maturizează în 800 de butoaie de stejar.
Nu uitați să vă uitați la un magazin specializat din fabrică, unde sunt stabilite prețuri foarte accesibile.
Program: de la 8:00 la 17:00, weekenduri la cerere.
Lefkadia
Lefkadia din satul Moldavanskoye de lângă Novorossiysk nu este doar o cramă, ci mai degrabă o fermă care se va transforma în curând într-o stațiune la modă cu un teren de golf, pădure de stejar și alte locații interesante.
Pe lângă vinul produs din 2011, produc brânză, își produc propria miere și cultivă legume organice.
Podgoriile din Lefkadia sunt cultivate pe un teren de 80 de hectare. Struguri de 23 de soiuri cresc aici. Toate lucrările la recoltare se efectuează fără implicarea unor echipamente speciale, doar de către forțele lucrătorilor angajați.
Turiștilor li se arată atât crama în sine, cât și un muzeu foarte interesant dedicat vinului și vinificației. Degustările sunt, de asemenea, o parte integrantă a excursiei.
Myskhako
Lângă Novorossiysk se află satul Myskhako, renumit pentru crama cu același nume, care funcționează din 1903. Primele podgorii de sub Muntele Koldun au apărut în 1869. La acea vreme, șeful Novorossiysk, Mihail Penchul, a primit ordin să debarce. Totuși, așa cum asigură arheologii, strugurii au fost crescuți aici încă din epoca Greciei Antice.
Myskhako este o fabrică mare în care știu cum și le place să distreze turiștii. Aici a fost construită o sală de degustare spațioasă (încercați Cabernet Myskhako și Red Myskhako), există un spațiu de artă unde se organizează deseori expoziții de artă interesante, restaurantul Artsakh este deschis, unde mâncăruri delicioase din carne vor fi servite cu vin.
Taxiurile cu traseu fix merg spre satul Myskhako din Novorossiysk.
Program: mai-septembrie: de la 10:00 la 22:00, octombrie-aprilie: de la 10:00 la 19:00.
Harta fabricilor și cramelor din Krasnodar
Cele mai bune crame din Crimeea
