Berarii olandezi nu neglijează niciunul dintre punctele devizei lor: „Este nevoie de frig, malț și conștiință pentru a prepara o bere decentă”. Aderarea sacră la tehnologie este secretul uimitoarei beri din Olanda. Un alt motiv poate fi lunga istorie a băuturii, care a devenit un simbol al statului ca pantofii din lemn, morile de vânt și lalelele luxoase.
Pictograme stil bere
Cea mai faimoasă fabrică de bere din Olanda se numește Brouwwrij de Molen. Este situat într-o moară veche, iar Menno Oliver, o icoană a stilului de fabricare a berii olandez, le spune oaspeților despre procesul de fabricare a berii artizanale olandeze.
Nu mai puțin populară este o companie în care s-au adaptat la prepararea berii într-o cuvă mare chiar în biserică. Serviciile din clădire nu mai sunt organizate, dar există mai mult decât suficienți enoriași din alt motiv: o băutură de la Jopen Bier din orașul Haarlem este o carte de vizită printre alte atracții. Concertele rock se organizează adesea în biserică, ștergând în cele din urmă granițele dintre tot felul de obiceiuri străine unui credincios.
Bocks, stouts și multe altele
Cele mai populare beri olandeze:
- „Boki” în vârstă și puternic se prepară de patru ori pe an. În fiecare anotimp, locuitorii Olandei își primesc „boksurile”, realizate prin metoda de fermentare superioară.
- Lagerele clasice sunt produse de Heineken și Brand. Există un muzeu al berii în Amsterdam, care detaliază tehnologia fabricării berii.
- Berile trapiste sunt berile făcute de călugării trapisti. De obicei, este scump, dar foarte gustos și demn de banii care au fost dați pentru asta. Acesta este, fără îndoială, un tratament cu bere cu o varietate de arome. Puteți încerca capodoperele fabricării monahale în refectoriu la mănăstiri.
Micii fabrici de bere în regat
Festivalul național al fabricii de bere mică are un singur dezavantaj. Se ține a doua zi după sărbătoarea Zilei Reginei și, prin urmare, mulți fani ai băuturii spumoase pur și simplu nu au energie să viziteze orașul Hertogenbosch, la 40 de minute de mers cu mașina de Amsterdam. Programul sărbătorii include multe feluri de bere fabricate de reprezentanți ai micii afaceri de bere din Olanda.
Apropo, călugării trapisti participă și ei la festival. Principalul lor secret - „Berea nu tolerează agitația și trebuie savurată în pace, liniște și pace”.
Sfat trapist: răciți sticla la + 16 ° С timp de 24 de ore, apoi turnați într-un pahar larg clătit cu apă rece, înclinând gâtul la un unghi de 45 °. Bineînțeles, sticla trebuie să conțină o băutură trapistă nepasteurizată. Și harul să fie cu tine.
