Industria berii din Statele Unite este foarte dezvoltată și toată berea din America poate fi aproximativ împărțită în două mari categorii - obișnuită, produsă în fabrici uriașe, și bere artizanală sau artizanală, care este fabricată în fabrici de bere mici, în conformitate cu tehnologiile autorului.. Ambele categorii sunt foarte populare, dar din urmă, desigur, merită o atenție specială.
Fabricarea de bere artizanală în SUA
Primele microbării au apărut în anii 70 ai secolului trecut în Marea Britanie. În America, astfel de întreprinderi au început să fie numite fabrici de bere artizanală, de la englezi. „Meșteșug” - „meșteșug”. Fiecare dintre mini-fabrici produce anual nu mai mult de 15.000 de barili americani de bere și folosește propriile rețete tradiționale. Impulsul pentru apariția berii artizanale în Statele Unite a fost dominanța băuturii standard, care a fost condusă de marile corporații de bere în milioane de sticle în anii 70 ai secolului XX.
Producătorii de bere artizanală au o serie de avantaje față de fabrici:
- Aceștia pot schimba rapid sortimentul, adaptându-se la dorințele și preferințele clienților lor.
- Apropierea de consumator face posibilă aflarea acestor preferințe destul de repede.
- Nu trebuie să cheltuiască pentru publicitate. Cumpărătorul judecă produsul cumpărându-l la cel mai apropiat supermarket și, după ce l-a încercat, își împărtășește de bună voie impresiile cu un vecin sau coleg de serviciu. Efectul din gură oferă popularizarea necesară a berii artizanale în America.
Un fel de bere artizanală câștigă inima consumatorului și faptul că aceste produse sunt considerate standard și speciale, iar oamenii tind să-și dorească binele și extraordinarul.
Cine este Sam Adams?
Poate cea mai populară bere artizanală de pe coasta de est a SUA este Samuel Adams. Nici un supermarket care vinde băuturi alcoolice nu se poate descurca fără el. Fiecare turist care se găsește într-unul dintre statele din New England încearcă să încerce capodopera spumoasă de la o companie de bere din Boston.
Boston Beer Compane Brewery a lansat pentru prima dată marca Samuel Adams în 1984 și a numit-o după un patriot și erou al Revoluției Americane care a fost un fabricant de bere pașnic.
Soiurile acestui brand au pus bazele fabricării berii de elită în Statele Unite. Astăzi, Samuel Adams Boston Lager, realizat după vechea rețetă a fabricantului de bere Jim Koch, este prezent la fiecare grătar de duminică pe peluza oricărui rezident din New England care se respectă, care crede că numai berea poate fi mai bună … bere foarte rece.
