Bucătăria SUA - Bucătărie cu o prezență puternică a tendințelor culinare internaționale (influențată de gusturile culinare asiatice, europene și africane).
Bucătăria națională a SUA
Pentru gătit se folosesc leguminoase, legume (dovleac, cartofi, sparanghel, porumb, conopidă), pește, orez, carne (curcan, carne de porc slabă, carne de vită). Dacă vorbim despre primele feluri de mâncare, atunci bulionele și supele de piure sunt apreciate în mare măsură, iar dacă sunt despre mâncărurile din carne, atunci acestea sunt în mare parte ușor sărate și blânde - dacă se dorește, toată lumea de la masă își completează felul de mâncare cu condimentele și sosurile necesare. Mâncărurile naționale americane includ curcan umplut, pui, friptură de vită cu sânge, fripturi și fasole la cuptor.
Mâncăruri americane populare:
- „Salată Waldorf” (făcută din ardei roșu, mere dulci și acri, nuci, țelină și condimentată cu maioneză);
- Chowder Chowder (o supă cu fructe de mare și roșii într-un bulion limpede);
- „Beefsteak” (friptura de vită este la grătar sau la grătar).
Unde să gustați bucătăria națională?
A mânca în America nu înseamnă doar să vizitați restaurante expres de unde puteți cumpăra sandvișuri, hamburgeri și alte preparate rapide. Dacă doriți, puteți vizita unitățile în care vi se va servi o varietate de preparate din bucătăria locală. Micile cafenele de familie se deosebesc de unitățile americane - au un preț democratic (excluzând băuturile, prânzul aici va costa 10-15 USD) și eticheta. Trebuie remarcat faptul că prețul felului principal include, de obicei, și costul salatei de legume.
În Washington, turiștilor li se recomandă să se uite în Blue Duck Tavern (specialitatea instituției este bucătăria americană: se recomandă să încercați torturi de crab, tocană de vită, plăcintă cu mere), în New York - la E&E Grill House (instituția specializat în fripturi, cotlete de carne și mâncăruri cu fructe de mare), în Los Angeles - în „In-N-Out Burger” (aici va face apel la fanii hamburgerilor - în instituție puteți găsi o varietate de variante ale acestui fel de mâncare, care este servit cu diferite sosuri, muștar și ketchup; iar aici oaspeților li se oferă posibilitatea de a-ți crea propriul hamburger experimentând ingredientele de bază). Sfat: deoarece porțiile standard sunt destul de mari, nu comandați multe feluri de mâncare la punctele de mâncare locale, deoarece, de regulă, cartofii prăjiți și salata sunt atașați de hamburgerul cu mai multe etaje (chiar și cel mai înfometat turist va mânca cu siguranță un astfel de fel de mâncare).
Cursuri de gătit în SUA
În Statele Unite, cei care doresc pot participa la cursuri culinare la Culinary Institute of America (New York) sau San Diego Culinary Institute (San Diego). Trebuie remarcat faptul că cursurile sunt concepute atât pentru câteva zile, cât și pentru câteva luni.
Oaspeții din SUA sunt sfătuiți să viziteze țara în timpul Festivalului alimentar și al vinului (octombrie, New York), al festivalului Pork Scar (noiembrie, Carolina de Sud) și al Omelet Festival (noiembrie, Abbeville).
