Bulgaria prietenoasă, însorită și democratică este una dintre cele mai apropiate și „stăpânite” țări europene de către ruși. Și acest lucru nu este surprinzător - atunci când planificați o vacanță în această țară, nu este deloc necesar să vă aprovizionați cu cărți de expresii, bilete de avion și tururi în Bulgaria, vă rugăm să aveți prețuri plăcute, iar centrele de vize sunt eficiente. Și, desigur, turiștii nu trebuie să studieze cu atenție ghidurile - mulți dintre călătorii de astăzi își amintesc numele stațiunilor și preparatelor locale din copilărie sau le-au auzit de la părinții lor care au vizitat Nisipurile de Aur sau Sunny Beach în epoca sovietică.
Cu toate acestea, această conștientizare „culinară” are și dezavantajele sale. De exemplu, mulți turiști cred cu sinceritate că în Bulgaria merită să comandați doar tarator de supă rece, legendară salată Shopska și kebabche la grătar. De fapt, diversitatea gastronomică a acestei țări este mult mai extinsă. Pentru a-l aprecia, vă oferim TOP-5 de mâncăruri bulgărești neobișnuite, gustoase și originale pe care ar trebui să le gustați cu siguranță.
Mic dejun tradițional
Atunci când cumpără tururi de familie în Bulgaria, mulți sunt îngrijorați de ce să-i hrănească pe cei mai tineri călători de aici. Și complet degeaba! Pastele cu gem aromat de căpșuni sau zmeură, gem de petale de trandafir sau miere de lavandă sunt un mic dejun bulgaresc de zi cu zi, care va satisface chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. O altă opțiune tradițională este sandvișul fierbinte Princess cu carne tocată, brânză tare, brânză feta, roșii și ierburi. Bucăți de pâine cu un strat gros din această carne tocată sunt coapte în cuptoare de piatră și vor fi o alternativă excelentă la micul dejun „continental” obișnuit în hoteluri.
Supe picante
De exemplu, mai mult - această supă picantă, bogată și incredibil de gustoasă este comparată de mulți cu … carnea jeleu fierbinte. Și au dreptate - gospodinele tradiționale bulgare gătesc mai mult din pulpe de porc, condimentând bulionul cu tot felul de condimente și rădăcini. Va fi deosebit de plăcut de cei care planifică o vacanță de iarnă în Bulgaria, acest fel de mâncare încălzește perfect, redă puterea și chiar vindecă răcelile. Și temerarii ar trebui să caute shkembe chorba în tavernele locale (apropo, ei sunt numiți „mehana” în bulgară). Shkembe este tradus din bulgară prin tripă - supa este gătită din stomac de vită, porc sau miel și condimentată cu generozitate cu usturoi, chili fierbinte și alte condimente. Comandând-o împreună cu un pahar de coniac, orice turist va impune imediat respect stăpânei mehana și gurmanzilor locali.
Banitsy
Secretul acestor plăcinte țărănești tradiționale este în varietatea lor, banitele pot fi răsucite și fulgi, dulci și sărate, un mic dejun zilnic sau un desert festiv. Puteți comanda în siguranță banitsa în fiecare oraș și mecanic nou - gustul lor nu va fi niciodată repetat, iar rețetele sunt transmise din generație în generație în cea mai strictă încredere. Obligatorii pentru degustare sunt banitsa cu dovleac (sau dovleac), carne, brânză feta și roșii.
Boza
Astăzi Bulgaria este singura țară europeană în care se produce această băutură răcoritoare groasă și foarte gustoasă, iar tururile în Bulgaria sunt practic singura ocazie de a le gusta. Boza este un jeleu ușor, produs fermentat din grâu, mei sau făină de porumb, este foarte hrănitor, bogat în minerale și carbohidrați.
Cremă de zahăr ars
Cei care au plecat mai întâi în vacanță în Bulgaria ar trebui să acorde o atenție specială paginii de deserturi din restaurantele locale. Printre varietatea de produse de patiserie, sorbete și salate de fructe, există cu siguranță o cremă brulată. Există o atitudine specială față de el - creme brulee este preparată numai de bucătari experimentați din cremă și ouă de casă, coapte în cutii ceramice cu model tradițional și este servită cel mai adesea cu mere coapte, scorțișoară și mentă.
