Ceea ce admirăm pe străzile din Catania, minunat de vesel și de cald tot timpul anului, este doar un mic procent din frumusețile conținute cu adevărat de Orașul Elefantului.
Barocul magnific, pătratele mari, piatra de lavă lucratăși multe altele reflectă la suprafață câteva exemple magnifice din ceea ce nu avem voie să vedem sub picioarele noastre.
Din Catania, ca să fie clar (și nu arheologic și urbanistic precis), există două orașe. Prima este cea vizibilă tuturor, situată pe versanții extremi ai Etnei și vizavi de magnifica coastă ionică.
A luat naștere din 1669, anul în care o erupție devastatoare l-a îngropat sub metri de lavă, schimbându-i morfologia.
Pe parcursul a aproape patru secole, această Catania a fost transformată în o perlă a arhitecturii moderneși o metropolă importantă a Mediteranei.
Al doilea oraș, pe de altă parte, se află sub magma acum cristalizată, împreună cu spiritul celor mai importante epoci ale omenirii: greacă, romană, medievală, renașterii … Aceeași soartă a avut-o și râul Amenano, asociat cu o divinitate: zeul în formă de taur Amenanos, cu chip uman, care în unele monede din secolul al II-lea î. Hr. apare în forma unui copil frumos.
Astăzi, Amenano este în mare parte subteran. Iar unii savanți susțin că mergea spre mare dinspre vest, de-a lungul actualei Viale Mario Rapisardi, ajungând în Piazza Santa Maria di Gesù, locul unde se afla lacul Nicito și, traversând Mănăstirea Benedictină, s-a ramificat. în treiramuri: una îndreptată către Pescheria, una către Teatrul Roman și una către Mănăstirea San Giuliano.
Locurile unde puteți observa Amenanodin Catania sunt situate sub fântâna cu același nume din Piazza Duomo, construită în 1867 de Tito Angelini, impunând cu vuiet peren. a apei care cade la linzolu, adică la foaie.
Apoi, sub arcurile Portului, în grădina Pacini, cunoscută sub numele de varagghi, căscă, pentru că este frecventată de bătrâni.
În sfârșit în interiorul clădirii din secolul al XIX-leaa Hostelului Agorà, în fața Băilor Adresei, într-un cadru evocator creat de un joc de lumini iscusit.
